اگر روزانه جو دوسر بخورید چه تأثیری بر سلامت شما دارد؟
جو دوسر منبع غنی غلات کامل، فیبر و سایر مواد مغذی مفید برای قلب است. تحقیقات نشان میدهد که مصرف جو دوسر میتواند به کنترل قند خون، کاهش سطح کلسترول، مدیریت وزن، بهبود سلامت گوارش و فواید دیگر کمک کند¹². ۱. کاهش خطر بیماریهای مزمن پلیفنولهای موجود در جو دوسر دارای خواص آنتیاکسیدانی و ضد التهابی هستند که به مقابله با استرس اکسیداتیو کمک میکنند.
این استرس زمانی ایجاد میشود که بدن نتواند از سلولها در برابر رادیکالهای آزاد محافظت کند³⁴. تحقیقات نشان میدهد که پلیفنولهای جو دوسر میتوانند اثرات پیری را کاهش دهند و خطر ابتلا به بیماریهای مزمن زیر را کاهش دهند⁵⁶: بیماری قلبی سکته دیابت نوع ۲ چاقی ۲. بهبود پاسخ انسولین و کاهش قند خون جو دوسر برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ مفید است. فیبر بتا-گلوکان موجود در جو دوسر میتواند سطح قند خون را کاهش داده و حساسیت به انسولین را بهبود بخشد⁷⁸.
