باد معده ناشی از پروتئین: علل و نحوه جلوگیری از آن
برخی از افرادی که رژیم غذایی پرپروتئین دارند، ممکن است بیشتر دچار باد شکم شوند یا گازهایی با بوی ناخوشایندتر تولید کنند که به آن‌ها باد شکم پروتئینی گفته می‌شود. بوی بد این گازها معمولاً نتیجه مصرف نوع خاصی از غذاهاست، زیرا باکتری‌های موجود در روده بزرگ در جریان هضم، ترکیباتی حاوی گوگرد آزاد می‌کنند. ¹² باد شکم (که در اصطلاح پزشکی به آن «نفخ» یا «فلَتولانس» گفته می‌شود) پدیده‌ای کاملاً طبیعی است که در هنگام حرکت غذا و گاز در دستگاه گوارش اتفاق می‌افتد. ³ گرچه تجربه باد شکم ناشی از پروتئین یا نفخ بیش‌ازحد ممکن است ناراحت‌کننده باشد، اما معمولاً جای نگرانی ندارد.
PeopleImages / Getty Images چه عواملی باعث باد شکم پروتئینی می‌شوند؟ باد شکم نتیجه وجود گاز اضافی در دستگاه گوارش است. این گاز ممکن است به دلیل بلعیدن بیش‌ازحد هوا یا عبور غذا به‌صورت هضم‌نشده از روده کوچک ایجاد شود، و سپس باکتری‌های روده بزرگ شروع به تجزیه این غذا کرده و گاز آزاد می‌کنند. ¹⁴ گرچه شواهد علمی زیادی وجود ندارد که نشان دهد خودِ پروتئین باعث افزایش تولید گاز می‌شود، اما برخی از غذاهای پرپروتئین مانند گوشت گاو، تخم‌مرغ، گوشت خوک، ماهی و مرغ سرشار از گوگرد هستند که باکتری‌های روده آن‌ها را به «هیدروژن سولفید» تبدیل می‌کنند.