دکتر فرزاد روشن ضمیر نویسنده در رژیم آنلاین تخصصی آردایت

دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

درمان چاقی و اضافه وزن
رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:

کانال واتساپ کانال تلگرام

۴ فایده احتمالی برای سلامتی از هیدروکسی‌متیل‌بیوتیرات (HMB)

هیدروکسی‌متیل‌بیوتیرات (HMB) فوایدی برای سلامتی دارد، از جمله تقویت قدرت عضلانی، افزایش استقامت و بهبود روند بهبودی عضلات. HMB به‌طور طبیعی در مقادیر کم در بدن تولید می‌شود، زمانی که بدن اسید آمینه لوسین را تجزیه می‌کند. HMB به بازسازی ساختار و عملکرد عضلات کمک می‌کند. نام‌های دیگر HMB شامل موارد زیر است:بتا-هیدروکسی بتا-متیل‌بیوتیرات مونوهیدراتبتا-هیدروکسی-بتا-متیل‌بیوتیریک اسیدکلسیم بتا-هیدروکسی بتا-متیل‌بیوتیرات مونوهیدرات۱.

ممکن است قدرت و عملکرد عضلانی را بهبود بخشدتحقیقات نشان داده‌اند که مصرف HMB ممکن است عملکرد عضلات را بهبود بخشد. به نظر می‌رسد HMB می‌تواند توده خالص بدنی (lean body mass) را افزایش دهد و توانایی بلند کردن وزنه‌های سنگین‌تر را ارتقا دهد. برای مثال، یک مطالعه کوچک نشان داد مردانی که HMB مصرف کرده بودند، توانستند در تمرین‌هایی مانند پرس سینه (bench press) وزن بیشتری نسبت به قبل بلند کنند. این افراد در طول یک دوره ۶ هفته‌ای افزایش قابل‌توجهی در قدرت عضلانی نسبت به گروهی که HMB مصرف نکرده بودند تجربه کردند.

چرا ممکن است یک داروی کاهش وزن را بهتر از داروی دیگر تحمل کنید؟

تیزرپتاید و سماگلوتاید، ترکیبات فعال در داروهای پرطرفدار کاهش وزن، هر دو می‌توانند عوارض جانبی ایجاد کنند، مانند حالت تهوع، استفراغ و اسهال. هیچ‌کدام ایمن‌تر از دیگری نیستند—تحمل داروها عمدتاً به خود بیمار بستگی دارد. چندین راه برای پیشگیری و کاهش عوارض جانبی وجود دارد، به گفته کارشناسان، مانند شروع با دوز پایین و خوردن وعده‌های غذایی کوچک. در سال‌های اخیر، تجویز داروهای Ozempic، Mounjaro و دیگر داروهای آگونیست گیرنده‌ی پپتید شبه گلوکاگون-۱ (GLP-1) به شدت افزایش یافته است.

اما با اینکه این داروها برای اهداف مشابهی استفاده می‌شوند، مردم اغلب واکنش‌های بسیار متفاوتی نسبت به آن‌ها نشان می‌دهند. مشکلات گوارشی، به ویژه حالت تهوع، در میان افرادی که داروهای GLP-1 مصرف می‌کنند شایع هستند. با این حال، گاهی عوارض جانبی ناشی از تیزرپتاید (ماده‌ی فعال در Zepbound و Mounjaro) یا سماگلوتاید (Wegovy و Ozempic) می‌توانند موجب شوند فرد مصرف دارو را متوقف کند یا داروی دیگری را امتحان نماید. داده‌های زیادی در این زمینه وجود ندارد، اما یک مطالعه در سال ۲۰۲۴ توسط پژوهشگران شرکت Truveta نشان داد که در بازه‌ای پنج‌ساله، حدود ۱۱٪ از مصرف‌کنندگان داروهای GLP-1 از یک دارو به داروی دیگر تغییر مسیر داده‌اند.

چای، توت‌ها و دیگر غذاهای غنی از فلاونوئید ممکن است به شما کمک کنند که بهتر پیر شوید

یک مطالعه جدید ارتباطی بین غذاهای غنی از فلاونوئید و پیری سالم‌تر پیدا کرده است. فلاونوئیدها آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که در غذاهایی مانند سیب، مرکبات، چای و توت‌ها وجود دارند. پژوهش‌های بیشتری مورد نیاز است، اما کارشناسان هنوز توصیه می‌کنند که غذاهای با فلاونوئید بالا را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. یک سیب در روز ممکن است علائم پیری را دور نگه دارد—و همینطور ممکن است یک فنجان چای، یک مشت توت، یا یک وعده از میوه‌های مرکبات.

یک مطالعه جدید که در The American Journal of Clinical Nutrition منتشر شده است، نشان داده که مصرف غذاهای غنی از فلاونوئید—مانند چای سیاه، توت‌ها، مرکبات و سیب‌ها—می‌تواند به کاهش خطر عواملی از پیری ناسالم کمک کند، از جمله ضعف، اختلال عملکرد فیزیکی، و سلامت روانی ضعیف. به گفته نیکولا بوندونو، نویسنده این مطالعه و پژوهشگر پسادکترا در مدرسه علوم پزشکی و بهداشتی دانشگاه ایدیت کوان در استرالیا، این تحقیق بر اساس مطالعات قبلی است که ارتباطی بین مصرف بالای فلاونوئیدها، ترکیبات آنتی‌اکسیدان که در بسیاری از غذاهای گیاهی یافت می‌شوند، و کاهش خطر شرایط مزمن مانند بیماری‌های قلبی، دیابت نوع 2، و زوال عقل را نشان داده است. “تحقیقات اخیر ما این را اضافه می‌کند که مصرف بالای فلاونوئیدها همچنین با کاهش خطر ضعف فیزیکی، سلامت روانی ضعیف، و کاهش عملکرد فیزیکی در افراد مسن مرتبط است” بوندونو به Health گفت. “این به معنای این است که فرد می‌تواند برای مدت طولانی‌تر تحرک، استقلال و هوشیاری ذهنی خود را حفظ کند، که تجربه پیری را برای افراد و خانواده‌هایشان بسیار مثبت‌تر و کمتر burdensome (بار سنگین) می‌کند.