دکتر فرزاد روشن ضمیر - متخصص تغذیه
دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

  • درمان چاقی و اضافه وزن
  • رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
  • تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
  • مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
  • آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
  • تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

  • ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
  • مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
  • سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
  • تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
  • مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

  • ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
  • ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
  • افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
  • مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
  • پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:

قبل و بعد از تمرین ورزشی چه بخورم؟

در حال حاضر این مقاله واقعاً برای افرادی که سعی در کاهش وزن یا افزایش وزن دارند نیست، بلکه عملکرد محور است. اگر دونده، دوچرخه سوار، ورزشکار سه گانه، فوتبالیست و غیره هستید و می خواهید بیشتر از تمرینات خود بهره ببرید، ادامه مطلب را بخوانید. در این مقاله قصد داریم هر آنچه را که باید در مورد تغذیه قبل، حین و بعد از تمرین بدانید، بیان کنیم. بیایید شروع کنیم….

قبل از ورزش چه بخورم؟ هدف تامین مقدار مناسب و نوع صحیح سوخت است. شما می خواهید بتوانید با شدت بالا ورزش کنید و بهترین عملکرد را داشته باشید. در بیشتر اشکال ورزش، منبع اصلی سوخت شما از کربوهیدرات‌های ذخیره شده (گلیکوژن اصطلاح فنی است) تامین می‌شود.

فواید کپسایسین برای سلامتی

فواید کپسایسین فلفل برای سلامتی

فلفل اصطلاحی است که شامل غذاهایی مانند فلفل شیرین و تند می شود. اگرچه فلفل  و کپسایسین اغلب به جای یکدیگر استفاده می شوند، اولی به انواع مختلف فلفل اشاره دارد، در حالی که دومی به ترکیب فعالی اشاره دارد که به طور خاص در فلفل یافت می شود. فلفل ها کپسایسین ماده شیمیایی گیاهی است که مسئول ایجاد طعم تند فلفل چیلی است. کپسایسین به دلیل خواص قوی ضد درد و ضد التهابی آن شناخته شده است.

این دارو هم به صورت موضعی و هم به صورت خوراکی برای درمان دردهای مرتبط با بیماری هایی مانند استئوآرتریت و دردهای مزمن عضلانی و سایر موارد استفاده می شود. کپسایسین علاوه بر گرم کردن وعده‌های غذایی، به تسکین درد و مبارزه با التهاب در بدن کمک می‌کند. در اینجا چهار مزیت بالقوه کپسایسین برای سلامتی آورده شده است. درد را تسکین می دهدکپسایسین یک مسکن شناخته شده یا مسکن است.

هر آنچه باید در مورد پتاسیم بدانید

هر آنچه باید در مورد پتاسیم بدانید

پتاسیم یکی از هفت ماکرومینرال ضروری است. این به حفظ سطح مایعات در بدن کمک می کند و از عملکرد کلیه ها، قلب، ماهیچه ها و سیستم عصبی پشتیبانی می کند. این مقاله به بررسی مقدار پتاسیم مورد نیاز یک فرد در روز می پردازد. ما همچنین عملکردهای مواد مغذی در بدن، منابع مناسب پتاسیم و اثرات مصرف بیش از حد یا خیلی کم را بررسی می کنیم.

منابع تغذیهبرای منابع علمی بیشتر در مورد تغذیه، از مرکز اختصاصی ما دیدن کنید. مصرف توصیه شدهدریافت کافی پتاسیم3400 میلی گرم است  روزانه برای مردان بالغ سالم و 2600 میلی گرم در روز برای زنان بالغ سالم. جدول زیر موارد خاص را نشان می دهد توصیه ها برای گروه های سنی مختلفسنمردمونث0 تا 6 ماه400 میلی گرم در روز400 میلی گرم در روز7 تا 12 ماه860 میلی گرم در روز860 میلی گرم در روز1 تا 3 سال2000 میلی گرم در روز2000 میلی گرم در روز4 تا 8 سال2300 میلی گرم در روز2300 میلی گرم در روز9 تا 13 سال2500 میلی گرم در روز2300 میلی گرم در روز14 تا 18 سال3000 میلی گرم در روز2300 میلی گرم در روز19+ سال3400 میلی گرم در روز2600 میلی گرم در روزمیزان مصرف کافی برای افراد باردار 19 ساله یا بالاتر 2900 میلی گرم و 2800 میلی گرم در دوران شیردهی یا شیردهی است. یک فرد باید هدف خود را برای دریافت پتاسیم از یک رژیم غذایی سالم و متعادل که طیف وسیعی از ویتامین ها و مواد معدنی را فراهم می کند، دریافت کند.

🍏 رژیم تخصصی دکتر روشن‌ضمیر روش کار و هزینه ←