دکتر فرزاد روشن ضمیر نویسنده در رژیم آنلاین تخصصی آردایت

دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

درمان چاقی و اضافه وزن
رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:

کانال واتساپ کانال تلگرام

گردو پکان- یک مغز پر از مواد مغذی

گردو پکان مغزی است که توسط درختان شاهین بومی آمریکای شمالی تولید می شود و طعمی شیرین، مغزی و کره ای دارد. بیشتر محصول گردو پکان در ایالات متحده از نیومکزیکو، تگزاس و جورجیا می آید. بزرگترین تولید گردو پکان جهان در مکزیک انجام می شود و پس از آن گردو پکان وحشی ایالات متحده منبع اصلی غذایی برای مردم آمریکای شمالی است. گردو پکان رایحه ملایم گلی و جنگلی دارد.

قسمت بیرونی مغز کمی تلخ و قسمت داخلی آن شیرین، کره ای و تقریباً چرب است. بافت گردو پکان سفت و در عین حال سبک و به طرز دلپذیری ترد است و روغن های غنی در آن وجود دارد. مغز را می توان مانند کوکی خرد کرد و طعم شیرینی یا شیرینی داشت. می توان آن را تازه، برشته یا در دستور العمل های مختلف مخصوصا دسرها مصرف کرد.

9 Amazing Elderberry Health Benefits That You Didn't Know!

9 مزیت شگفت انگیز آقطی سیاه برای سلامتی که نمی دانستید!

آقطی سیاه که با نام علمی Sambucus nigra شناخته می شود، نوعی توت بنفش تیره با منشاء اروپایی است. در طب عامیانه برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا به دلیل خواص آنتی اکسیدانی آن که به کاهش التهاب و اثرات سرماخوردگی و آنفولانزا کمک می کند استفاده می شود. علاوه بر این، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و دارای خواص ضد ویروسی و ضد باکتریایی است. با گذشت زمان و افزایش تحقیقات، مطالعات نشان می دهد که به کاهش کلسترول بالا، محافظت در برابر اشعه UV B، مشکلات کبدی، مشکلات کلیوی، ایدز، سرطان و غیره کمک می کند.

این توت روی درختانی با ارتفاع حدود 99 متر رشد می کند و گل های سفید کوچک زیادی دارد که به گل های آقطی سیاه معروف هستند که بیشتر ما را به شاه توت های آبی کوچک معروف به الدربری می رساند. شربت آقطی سیاه به دلیل خواص دارویی آن مشهور است و از زمان های قدیم تسکین دهنده درد و التهاب بوده است. مردم آقطی سیاه را در بلغور جو دوسر، شربت، بستنی، بیسکویت، چای، مربا، ژله، کلوچه، جین، پای، کلوچه چاتنی، بستنی بستنی، و قرص‌های پاستیلی دارند. خواص تغذیه ای آقطی سیاه بر اساس USDA ارزش غذایی هر 100 گرم آقطی سیاه خام است انرژی: 73 کیلو کالری آب: 79.

Sweet Corn Benefits: Everything You Need To Know

فواید ذرت شیرین: هر آنچه که باید بدانید

ذرت شیرین یکی از ساده ترین و خالص ترین لذت های تابستان است. ریختن آن یک میان وعده ایده‌آل برای فیلم‌ها یا رویدادها می‌شود و آرد کردن آن تردترین بسته‌بندی تورتیلا را می‌دهد. اما اجازه ندهید شیرینی ذرت شما را فریب دهد. اگر ذرت شیرین را با کالری بالا مرتبط می دانید، ممکن است در مورد این سبزی اشتباه کنید.

ذرت شیرین چون کاملاً مغذی است. این مقاله به شما کمک می کند بفهمید که چگونه باید ذرت شیرین را به رژیم غذایی خود وارد کنید و فواید زیادی برای سلامتی به دست آورید. گنجاندن ذرت شیرین در رژیم غذایی روزانه می تواند سلامت روده را بهبود بخشد، خطر ابتلا به بیماری های قلبی، دیابت نوع 2 و حتی سرطان را کاهش دهد. با این حال، به دلیل باورهای غلط مختلف، ذرت شیرین ممکن است یکی از بحث برانگیزترین غذاهای لذیذ باشد.