دکتر فرزاد روشن ضمیر نویسنده در رژیم آنلاین تخصصی آردایت

دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

درمان چاقی و اضافه وزن
رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:

کانال واتساپ کانال تلگرام

ویتامین D و بیماری آلزایمر

مطالعات کم ویتامین D را با خطر بالاتر ابتلا به بیماری آلزایمر مرتبط دانسته اند. با این حال، مشخص نیست که آیا مکمل ویتامین D خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش می دهد یا خیر. شما می توانید ویتامین D را از طریق قرار گرفتن در معرض نور خورشید و همچنین رژیم غذایی خود دریافت کنید. بیماری آلزایمر (AD) شایع ترین شکل زوال عقل در افراد مسن است.

بر اساس انجمن آلزایمر، 6 میلیون نفر در ایالات متحده در حال حاضر با AD زندگی می کنند. پیش بینی می شود این تعداد تا سال 2050 به 13 میلیون نفر افزایش یابد. در حال حاضر هیچ درمانی برای AD وجود ندارد. علاوه بر این، هیچ راه مطمئنی برای جلوگیری از ابتلا به AD وجود ندارد، اگرچه برخی از انتخاب های سبک زندگی ممکن است به کاهش خطر کمک کند.

آیا دوغ برای شما مفید است؟ مزایا، خطرات و جایگزینی

دوغ محصول باقی مانده از تبدیل شیر کامل به کره است. سرشار از کلسیم، ریبوفلاوین و ویتامین B12 است. یک فنجان نیز تنها 98 کالری دارد. اما می تواند سدیم بالایی داشته باشد و در افرادی که به لبنیات حساس هستند باعث مشکلات گوارشی شود.

دوغ یک محصول لبنی تخمیر شده است. بیشتر دوغ های مدرن کشت می شوند، یعنی باکتری های مفیدی به آن اضافه شده اند. این با دوغ سنتی متفاوت است که امروزه به ندرت در کشورهای غربی یافت می شود. این مقاله به دوغ کشت شده به سادگی به عنوان دوغ اشاره می کند.

بوقلمون: تغذیه، کالری، فواید

بوقلمون پرنده ای بزرگ بومی آمریکای شمالی است که در طبیعت شکار می شود و در مزارع پرورش می یابد. گوشت آن بسیار مغذی است و منبع پروتئین محبوبی است که در سراسر جهان مصرف می شود. دارای مشخصات تغذیه ای چشمگیر است بوقلمون سرشار از مواد مغذی است. دو برش ضخیم (84 گرم) بوقلمون حاوی (1): کالری: 117پروتئین: 24 گرمچربی: 2 گرمکربوهیدرات ها: 0 گرمنیاسین (ویتامین B3): 61٪ از ارزش روزانه (DV)ویتامین B6: 49 درصد از DVویتامین B12: 29 درصد از DVسلنیوم: 46 درصد از DVفلز روی: 12 درصد از DVسدیم: 26 درصد از DVفسفر: 28 درصد از DVکولین: 12 درصد از DVمنیزیم: 6 درصد از DVپتاسیم: 4 درصد از DV مواد مغذی در بوقلمون به برش بستگی دارد.

به عنوان مثال، گوشت تیره، که در ماهیچه های فعال مانند ساق پا یا ران یافت می شود، نسبت به گوشت سفید چربی و کالری بیشتری دارد – در حالی که گوشت سفید حاوی پروتئین کمی بیشتر است. 2، 3). علاوه بر این، پوست بوقلمون دارای چربی بالایی است. این به این معنی است که برش هایی که با پوست انجام می شود کالری و چربی بیشتری نسبت به برش های بدون پوست دارند.