دکتر فرزاد روشن ضمیر نویسنده در رژیم آنلاین تخصصی آردایت

دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

درمان چاقی و اضافه وزن
رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:

کانال واتساپ کانال تلگرام

میوه رامبوتان: تغذیه، فواید سلامتی و نحوه خوردن

رامبوتان یک میوه استوایی است که سرشار از مواد مغذی و آنتی اکسیدان است. شما می توانید از این میوه در سالاد، کاری یا دسر لذت ببرید و ممکن است از کاهش وزن، هضم سالم و خواص تقویت کننده سیستم ایمنی بهره مند شوید. رامبوتان (Nephelium lappaceum) میوه ای بومی آسیای جنوب شرقی است. این درخت در درختی رشد می کند که ارتفاع آن تا 27 متر می رسد و در آب و هوای گرمسیری مانند مالزی و اندونزی بهترین رشد را دارد.

رامبوتان نام خود را از کلمه مالایی برای مو گرفته است زیرا میوه ای به اندازه یک توپ گلف دارای پوسته قرمز و سبز مودار است. ظاهر غیرقابل انکار آن اغلب با خارپشت دریایی مقایسه می شود (1). این میوه به میوه های لیچی و لانگان مربوط می شود و هنگام پوست کندن ظاهری مشابه دارد. گوشت سفید شفاف آن طعمی شیرین و در عین حال خامه ای دارد و در وسط آن یک دانه وجود دارد.

شیر آب پز: مواد مغذی، فواید و نحوه درست کردن Ithealthline.comhttps://www.healthline.com › بو...

شیر جوشیده: مواد مغذی، فواید و نحوه درست کردن

چه به دلایل بهداشتی یا آشپزی شیر خود را گرم کنید، ممکن است تعجب کنید که جوشاندن چه تاثیری بر آن دارد. در واقع، مشخصات تغذیه‌ای شیر جوشانده و فواید سلامتی آن با شیر مستقیم از کارتن متفاوت است. این مقاله به مواد مغذی و فواید شیر جوشانده می پردازد و اینکه چرا ممکن است بخواهید شیر خود را قبل از نوشیدن آن بجوشانید یا نه. چرا شیر را بجوشانیم؟

نقطه جوش شیر گاو حدود 203 درجه فارنهایت (95 درجه سانتیگراد) است. 1). این بدان معناست که اگر شیر را به دستور پخت یا پخته شده اضافه کنید، مانند غذای پودینگ یا کیک، از نظر فنی در طول فرآیند پخت به نقطه جوش خود می رسد. برخی افراد نیز برای از بین بردن باکتری ها و جلوگیری از بیماری های ناشی از غذا شیر را می جوشانند.

بستنی: تغذیه، معایب، و بهترین انتخابshealthline.comhttps://www.healthline.com › یخ-...

آیا بستنی برای شما مفید است؟ حقایق تغذیه و موارد دیگر

بستنی می تواند یک خوراکی لذیذ باشد، زیرا خامه ای، سرد و شیرین است. با این حال، مانند بسیاری از غذاهای شیرین، سرشار از کالری، قند و چربی است. به طور طبیعی، ممکن است در مورد مضرات بالقوه این دسر – و اینکه آیا می توانید آن را در یک رژیم غذایی سالم بگنجانید، تعجب کنید. این مقاله هر آنچه که باید در مورد بستنی بدانید را به شما می گوید.

تغذیه بستنی مشخصات غذایی بستنی بسته به برند، طعم و نوع آن متفاوت است. این جدول مواد مغذی 4 نوع رایج بستنی وانیلی را در هر 1/2 فنجان (65 تا 92 گرم) نشان می دهد. 1، 2، 3، 4): منظمحق بیمهکم چرب بدون شکر اضافه شدهکالری140210130115چربی کل 7 گرم13 گرم2. 5 گرم5 گرمکلسترول30 میلی گرم70 میلی گرم10 میلی گرم18 میلی گرمپروتئین2 گرم3 گرم3 گرم3 گرمکل کربوهیدرات ها17 گرم20 گرم17 گرم15 گرمقند14 گرم19 گرم13 گرم4 گرم در بیشتر موارد، بستنی ممتاز – که به گونه‌ای غنی‌تر و خامه‌تر از بستنی معمولی پردازش می‌شود – قند، چربی و کالری بیشتری نیز دارد.