دکتر فرزاد روشن ضمیر نویسنده در رژیم آنلاین تخصصی آردایت

دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

درمان چاقی و اضافه وزن
رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:

کانال واتساپ کانال تلگرام

آزمایش ادرار الکتروفورز پروتئینی

الکتروفورز پروتئین چیست؟ پروتئین ها در خون افراد سالم یافت می شوند. آنها نقش مهمی در حمایت از عملکرد مطلوب بدن و سلامت دارند. به عنوان مثال، آنها: اکسیژن را به جایی که در بدن لازم است حمل کنیدکمک به هضمحمایت از حرکت عضلاتمبارزه با بیماریحمایت از رشد و نگهداری بافت ها در سراسر بدن با این حال، شما نباید پروتئین زیادی در ادرار خود داشته باشید.

الکتروفورز پروتئین ادرار (UPEP) آزمایشی است که پزشک می تواند برای تعیین وجود پروتئین در ادرار شما استفاده کند. همچنین می تواند به پزشک شما کمک کند تا بفهمد چه مقدار از هر نوع پروتئین وجود دارد. پزشک شما معمولاً در صورتی که مشکوک به بیماری باشد که باعث افزایش سطح پروتئین در ادرار می شود، مانند مولتیپل میلوما یا آمیلوئیدوز، آزمایش UPEP را تجویز می کند. اگر آزمایش قبلی نشان داد که در ادرار شما پروتئین وجود دارد، پزشک ممکن است این آزمایش را تجویز کند.

تخم مرغ قبل از فاسد شدن چقدر دوام می آورد؟

زمان ماندگاری تخم مرغ قبل از فاسد شدن

تخم مرغ به عنوان یک کالای فاسد شدنی در نظر گرفته می شود. یعنی باید در یخچال نگهداری شوند تا خراب نشوند. با این حال، تخم‌مرغ‌ها زمانی که به‌درستی نگهداری شوند می‌توانند به‌طور شگفت‌آوری طولانی دوام بیاورند. در واقع، اگر تخم مرغ های خود را به محض انقضا دور بیندازید، ممکن است ضرر کنید.

این مقاله همه چیزهایی را که باید در مورد مدت زمان ماندگاری تخم مرغ قبل از فاسد شدن بدانید را پوشش می دهد. تخم مرغ ها وقتی به درستی نگهداری شوند به ندرت فاسد می شوند در ایالات متحده و برخی کشورهای دیگر، از جمله استرالیا، ژاپن، سوئد و هلند، تخم مرغ نیاز به یخچال دارد (1). دلیل این امر این است که تخم‌ها در این کشورها بلافاصله پس از تخمگذاری شسته و ضدعفونی می‌شوند تا از ابتلا به آن جلوگیری شود. سالمونلاباکتری ها اغلب مسئول مسمومیت غذایی طیور هستند (2، 3).

سیب زمینی سبز: بی ضرر یا سمی؟

وقتی بعد از مدتی به سیب زمینی ها نگاه کنید ممکن است توجه شوید که سبز شده اند، با معمایی مواجه می شوید که آیا آنها را دور بریزید یا نه. بعضیها ریسک خود را کاهش می دهند و سیب زمینی سبز را دور می اندازند، در حالی که برخی دیگر لکه های سبز را از بین می برند و به هر حال از آنها استفاده می کنند. با این حال، سیب زمینی سبز بیش از حد نامطلوب است. آنها همچنین می توانند خطرناک باشند.

در واقع، رنگ سبز و طعم تلخی که گاهی اوقات سیب زمینی ایجاد می کند ممکن است نشان دهنده وجود یک سم باشد. برخی از مردم تعجب می کنند که آیا خوردن سیب زمینی سبز می تواند شما را بیمار کند یا اینکه پوست کندن یا پختن آن باعث می شود که خوردن آن بی خطر باشد. این مقاله همه چیزهایی را که باید در مورد سیب زمینی سبز بدانید و اینکه آیا آنها برای سلامتی شما خطرناک هستند را پوشش می دهد. چرا سیب زمینی سبز می شود سبز کردن سیب زمینی یک فرآیند طبیعی است.