دکتر فرزاد روشن ضمیر - متخصص تغذیه
دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

  • درمان چاقی و اضافه وزن
  • رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
  • تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
  • مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
  • آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
  • تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

  • ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
  • مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
  • سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
  • تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
  • مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

  • ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
  • ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
  • افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
  • مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
  • پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:
وقتی اعتیاد به شکر دارید، چه اتفاقی برای بدن شما می‌افتد

وقتی اعتیاد به قند دارید، چه اتفاقی برای بدن شما می‌افتد

برخی نشانه‌های اعتیاد به شکر شامل تغییرات خلقی، احساس خستگی بعد از خوردن و هوس شدید برای شیرینی‌ها است. نکات کلیدی تمایل مداوم به شکر یا پرخوری شیرینی‌ها می‌تواند نشانه‌ای از اعتیاد به شکر باشد. علائم هشداردهنده شامل استفاده از شکر برای مقابله با احساسات، پنهان کردن میزان مصرف و احساس “بی‌حالی” بدون آن است. می‌توانید با جایگزین کردن فیبر، پروتئین و چربی‌های سالم، کنار گذاشتن نوشیدنی‌های شیرین و نوشیدن آب بیشتر، مصرف شکر را کاهش دهید.

خواب کافی، مدیریت استرس و ورزش نیز نقش مهمی در کنترل هوس شیرینی دارند. برخی متخصصان می‌گویند شکر می‌تواند مغز را به شیوه‌ای مشابه مواد اعتیادآور تحت تأثیر قرار دهد. اگر نمی‌توانید هوس شیرینی را ترک کنید، راهکارهایی برای کاهش آن وجود دارد. نشانه‌های اعتیاد به شکر چگونگی احساس اعتیاد به شکر در افراد متفاوت است، اما نشانه‌ها و علائم رایج شامل: هوس شدید برای شکر مصرف مواد غذایی یا نوشیدنی‌های شیرین حتی زمانی که گرسنه نیستید پرخوری مکرر مواد شیرین احساس خستگی یا نفخ بعد از خوردن تغییرات خلقی مانند تحریک‌پذیری، افسردگی یا اضطراب مصرف شکر برای مقابله با احساسات پنهان کردن یا دروغ گفتن درباره میزان مصرف شکر رفتن به هر روشی برای دسترسی به شکر تجربه علائم ترک شکر هنگام قطع مصرف، مانند سرگیجه، خستگی، حالت تهوع یا گیجی ذهنی دلایل احتمالی علت دقیق اعتیاد به شکر مشخص نیست، اما برخی دلایل ممکن برای تمایل به شکر و شیرینی‌ها شامل: عدم تعادل: برخی محققان معتقدند عدم تعادل در مواد خاصی مانند سروتونین و تریپتوفان (که سروتونین از آن ساخته می‌شود) می‌تواند به هوس شکر منجر شود.

پرسش از پزشک: اگر مصرف پروتئین وی باعث نفخ شد، چه کار کنم؟

اگر مصرف پروتئین وی باعث نفخ شد، چه کار کنم؟

سؤال: من برای رسیدن به میزان کافی پروتئین در رژیم غذایی‌ام از پودر پروتئین وی استفاده می‌کنم. اما هر بار که آن را مصرف می‌کنم، دچار نفخ می‌شوم. چرا این اتفاق می‌افتد و چه کاری می‌توانم انجام دهم؟ لاکتوز می‌تواند عامل نفخ باشد پروتئین وی کم‌هزینه اغلب حاوی مقدار زیادی لاکتوز است.

اگر شما به لاکتوز حساسیت یا عدم تحمل دارید، این می‌تواند باعث مشکلات گوارشی مانند نفخ یا اسهال شود. استفاده از پروتئین وی ایزوله معمولاً کمک می‌کند. اگر این روش موثر نبود، معمولاً به افراد توصیه می‌کنم گزینه‌های پروتئین گیاهی را امتحان کنند. مراقب افزودنی‌ها باشید برخی پروتئین‌های وی برنددار حاوی افزودنی‌های غذایی مانند شیرین‌کننده‌های مصنوعی، امولسیفایرها و غلیظ‌کننده‌ها هستند که برای بهتر شدن طعم و افزایش ماندگاری محصول استفاده می‌شوند.

وقتی به طور منظم دانه‌های کنجد می‌خورید چه اتفاقی برای کلسترول شما می‌افتد

وقتی به طور منظم دانه‌های کنجد می‌خورید چه اتفاقی برای کلسترول شما می‌افتد

دانه‌های کنجد به کاهش سطح کلسترول و تری‌گلیسیرید معروف هستند. نکات کلیدی خوردن دانه‌های کنجد می‌تواند به کاهش کلسترول LDL یا «بد» و تری‌گلیسیرید کمک کند. دانه‌های کنجد حاوی سزامین و چربی‌های امگا-۳ هستند که به بهبود سطح کلسترول کمک می‌کنند. مطالعات بیشتری لازم است تا تأثیر دانه‌های کنجد بر سطح کلسترول به‌طور کامل درک شود.

دانه‌های کنجد سرشار از مواد مغذی مانند پروتئین، منیزیم، فیبر، کلسیم و ویتامین E هستند. همچنین خواص مفید برای سلامت قلب دارند. برخی مطالعات نشان می‌دهند که مصرف دانه‌های کنجد می‌تواند به کاهش سطح کلسترول و تری‌گلیسیرید کمک کند. یافته‌های پژوهش‌ها مطالعات بالینی نشان داده‌اند که دانه‌های کنجد و ترکیبات آن‌ها می‌توانند کلسترول کل، LDL («بد») و تری‌گلیسیرید را کاهش دهند.

🍏 رژیم تخصصی دکتر روشن‌ضمیر روش کار و هزینه ←