ما مدام از اطرافیانمان می شنویم که در مورد کالری شماری صحبت می کنند و می خواهند کالری را کاهش دهند، اما این اصطلاح دقیقاً کالری چیست و چرا برای ما اینقدر مهم است؟   برای توضیح ساده، بدن ما برای انجام عملکردهای حیاتی خود مانند تنفس، هضم، گردش خون و غیره و انجام فعالیت های روزانه اضافی مانند نشستن، خوابیدن، ورزش و غیره به انرژی یا کالری نیاز دارد. غذایی که مصرف می کنیم ما را تامین می کند. با این انرژی که بدن ما به آن نیاز دارد، و آن انرژی «کالری» است.

محاسبه کالری دریافتی ما حیاتی است زیرا شمارش کالری به شما کمک می کند بدانید که آیا کالری بیش از نیاز بدن خود مصرف می کنید یا کالری کافی مصرف نمی کنید. همچنین یک عنصر ضروری در حفظ وزن سالم بدن است. مصرف بیش از حد کالری به این معنی است که کالری به صورت چربی در بدن ذخیره می شود. در عین حال، دریافت نکردن کالری کافی نشان می دهد که بدن خود را از کالری کافی که برای عملکرد نیاز دارد محروم کنید، که می تواند عملکرد منظم بدن شما را مختل کند.

زنیان که در هندی به نام «اجواین» شناخته می‌شوند، یک ماده مفید فوق‌العاده است که به دلیل فواید سلامتی متنوع، به ویژه در تسکین سوء هاضمه و کاهش گرفتگی عضلات، شهرت دارد. این دانه‌های معطر سرشار از فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها و ریزمغذی‌های ضروری هستند که آنها را به یکی از عناصر اصلی در آشپزخانه‌های هندی تبدیل می‌کند که در بسیاری از دستور العمل‌ها و درمان‌های خانگی استفاده می‌شوند. دانه های کاروم طعمی قوی، تلخ و عطری شبیه آویشن ارائه می دهند. آیورودا از فواید متعدد سلامتی و تندرستی زنیان بر بدن استفاده می کند و بر نقش اصلی آن در طب سنتی تاکید می کند.

این مقاله جامع عمیق‌تر به فواید، مشخصات تغذیه‌ای، کاربردهای آشپزی همه‌کاره، و بینش‌های ضروری اضافی در مورد دانه‌های کاروم می‌پردازد. مشخصات تغذیه ای زنیانیک وعده 100 گرمی زنیان ارگانیک حاوی مواد مغذی زیر است:کالری: 357 کیلو کالریپروتئین: 15. 89 گرمکربوهیدرات: 24. 53 گرمفیبر: 20.