فواید سلامتی و ارزش غذایی اسفناج
اسفناج یک سبزی مغذی و برگ سبز است که ممکن است برای سلامت پوست، مو و استخوان مفید باشد. سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی متعدد است. مزایای سلامتی احتمالی مصرف اسفناج شامل بهبود کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت، کاهش خطر ابتلا به سرطان و بهبود سلامت استخوان‌ها است. علاوه بر این، این سبزی دارای مواد معدنی و ویتامین هایی است که می تواند طیف وسیعی از فواید را به همراه داشته باشد.
حقایق سریع در مورد اسفناج عبارتند از: سرو 100 گرمی اسفناج حاوی 28. 1 میلی گرم (میلی گرم) ویتامین C است. 34% از مقدار توصیه شده روزانه یک فرد. اسفناج همچنین حاوی آهن، پتاسیم، ویتامین E و منیزیم است.
