غذای کوشر چیست؟
غذای کوشر به هر نوع غذا یا نوشیدنی گفته می شود که قوانین رژیم غذایی یهودی به فرد اجازه خوردن آن را می دهد. این یک سبک آشپزی نیست. حفظ کوشر بسیار پیچیده تر از آن است. قوانین اساس غذای کوشر هستند.
هر قانون که ریشه در تاریخ و مذهب دارد، در مورد انواع غذایی که میتوانید بخورید و نمیتوانید بخورید، مشخص است. اگر بخواهید آن را کوشر بنامید، قوانین همچنین در مورد نحوه تهیه، پردازش و بازرسی مواد غذایی سختگیرانه هستند. حفظ کوشر یک تعهد است. بر آنچه می خورید و طرز تهیه غذاها و استفاده از آشپزخانه و ظروف روزانه خود نظارت می کند.
