آیا روغن سویا ناسالم است؟ آنچه علم می گوید

روغن سویا پرمصرف ترین روغن گیاهی در ایالات متحده است. بیشتر به این دلیل که بسیاری از مردم هنوز بر این باورند که پخت و پز با سویا فواید سلامتی دارد. حداکثر گلیسین). اما به دلیل اینکه روغنی ارزان و تولید انبوه است که تولیدکنندگان می توانند از آن در غذاهای بسته بندی شده و فرآوری شده استفاده کنند، بسیار محبوب است.

حتی برای تولید بیودیزل نیز استفاده می شود. از سویاهای GMO گرفته تا هیدروژناسیون مضر، شما در حال دریافت تمام جزئیات مبتنی بر علم در پشت اثرات سلامتی این ماده محبوب و اینکه چرا یکی از بدترین روغن های روی کره زمین برای سلامتی شما است، خواهید بود. روغن سویا چیست؟ روغن سویا از فشار دادن روغن دانه های سویا درست می شود، درست مانند روغن هایی که از هر دانه ای تهیه می کنید.

آیا روغن ذرت سالم است؟ آنچه علم می گوید

روغن ذرت، یکی از محبوب ترین روغن های گیاهی در بازار است. تقریباً در همه چیز، از مارگارین گرفته تا سس سالاد گرفته تا غذاهای سرخ شده در رستوران ها، آن را خواهید یافت. روغن ذرت حاوی مقادیر زیادی اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه (PUFAs) است که باعث کاهش کلسترول می شود. [*] و قرار است بخش مهمی از سلامت قلب باشد.

اما این روغن همچنین می تواند باعث التهاب و آسیب به کبد شما شود. و مانند سایر روغن های گیاهی، با افزایش خطر چاقی و بیماری قلبی مرتبط است[*]. این مقاله به اثرات سلامتی روغن ذرت و اینکه چرا بهتر است آن را با یک منبع چربی سالم‌تر جایگزین کنید، توضیح می‌دهد. روغن ذرت چیست؟

گلوبولین ها چیستند

معرفی گلوبولین ها گروهی از پروتئین ها در خون هستند. آنها توسط کبد و سیستم ایمنی تولید می شوند. آلبومین بیش از نیمی از کل پروتئین خون را تشکیل می دهد و گلوبولین ها بقیه را تشکیل می دهند. گلوبولین ها چندین عملکرد مختلف دارند.

این گروه شامل ایمونوگلوبولین ها، آنزیم ها، پروتئین های حامل و مکمل می باشد. چهار گروه گلوبولین وجود دارد. الکتروفورز پروتئین سرم آزمایشی است که برای تشخیص یکی از دیگری و تعیین سطح هر یک در جریان خون استفاده می شود. گلوبولین های آلفا 1عمدتا آلفا-1 آنتی تریپسین.