سرکه سیب هزاران سال است که در آشپزی و طب طبیعی استفاده می شود. بسیاری ادعا می کنند که مزایای سلامتی از جمله کاهش وزن، بهبود سطح قند خون، تسکین سوء هاضمه و کاهش خطر بیماری قلبی و سرطان را دارند. با کاربردهای بالقوه فراوانش، دانستن میزان مصرف سرکه سیب در روز دشوار است. این مقاله به تشریح مقدار سرکه سیب برای فواید مختلف سلامتی و همچنین بهترین راه‌ها برای جلوگیری از عوارض جانبی می‌پردازد.

برای مدیریت قند خون سرکه سیب اغلب به عنوان یک روش طبیعی برای کنترل سطح قند خون، به ویژه برای افرادی که مقاومت به انسولین دارند، توصیه می شود. وقتی سرکه قبل از یک وعده غذایی پر کربوهیدرات مصرف شود، سرعت تخلیه معده را کاهش می دهد و از افزایش شدید قند خون جلوگیری می کند (1). همچنین حساسیت به انسولین را بهبود می بخشد، که به بدن شما کمک می کند تا گلوکز بیشتری را از جریان خون خارج کرده و به سلول های شما منتقل کند و در نتیجه سطح قند خون را کاهش دهد (2). جالب اینجاست که برای داشتن این اثرات تنها به مقدار کمی سرکه سیب نیاز است.