پوست پرتقال منبع غنی و شگفت‌انگیزی از ویتامین C، فیبر، آب، آنتی‌اکسیدان‌ها، پری‌بیوتیک‌ها و دیگر مواد مغذی ارزشمند است. بسیاری از افراد هنگام مصرف پرتقال تنها به بخش گوشتی و آبدار آن توجه می‌کنند، اما مطالعات علمی نشان داده‌اند که بخش پوست می‌تواند حتی از خود میوه مفیدتر باشد و به پیشگیری از بیماری‌های مزمن کمک کند. این بخش نادیده‌گرفته‌شده همچنین ترکیبات فعال گیاهی دارد که نقش مهمی در سلامت سیستم گوارش و ایمنی ایفا می‌کنند. پرتقال‌ها سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند، اما پوست آن‌ها شاید یکی از مغذی‌ترین اجزای این میوه باشد.

پژوهش‌های مختلف نشان داده‌اند که ترکیبات موجود در پوست پرتقال می‌توانند به حفظ تعادل میکروبیوم روده، کاهش التهاب‌های مزمن و حتی تقویت سلامت قلب و عروق کمک کنند، بنابراین مصرف آن در رژیم غذایی می‌تواند ارزش افزوده‌ای چشمگیر داشته باشد. ۱. سرشار از مواد مغذی ضروری پرتقال‌ها به‌طور گسترده به دلیل داشتن ویتامین C شناخته می‌شوند و پوست آن‌ها نیز از این قاعده مستثنی نیست. یک پوست کامل پرتقال (حدود ۱۰۰ گرم) تقریباً ۴۵ میلی‌گرم ویتامین C دارد که معادل حداقل نیمی از نیاز روزانه بزرگسالان به این ماده حیاتی است و به تقویت سیستم ایمنی و تولید کلاژن کمک می‌کند.