بررسی قند خون معمولاً به‌عنوان بخشی از برنامه مدیریت دیابت نوع ۲ توصیه می‌شود، اما اگر فقط قند خون ناشتا را اندازه‌گیری می‌کنید و بعد از غذا آن را نمی‌سنجید، احتمالاً بخش مهمی از تصویر واقعی سلامت متابولیک خود را از دست می‌دهید. به گفته دکتر پراتیما کومار، متخصص غدد درون‌ریز و استادیار دانشگاه تگزاس در آستین،«قند خون بعد از غذا اطلاعات بسیار ارزشمندی درباره توانایی بدن برای مدیریت گلوکز ارائه می‌دهد. این اندازه‌گیری نشان می‌دهد آیا بدن می‌تواند پس از صرف غذا، قند خون را دوباره به محدوده طبیعی برگرداند یا خیر. » به همین دلیل، بسیاری از مراجع معتبر دیابت توصیه می‌کنند قند خون قبل از غذا و سپس یک تا دو ساعت بعد از غذا اندازه‌گیری شود.

این کار نه‌تنها شاخصی از وضعیت کلی سلامت متابولیک است، بلکه بازخورد عملی و روزمره‌ای درباره تأثیر غذاها و عادات زندگی بر بدن شما فراهم می‌کند. غذا چه تأثیری بر قند خون دارد؟ هر وعده غذایی، به‌ویژه غذاهای سرشار از کربوهیدرات، باعث افزایش قند خون می‌شود. کربوهیدرات‌ها سریع‌ترین تأثیر را دارند پروتئین‌ها نیز می‌توانند قند خون را بالا ببرند، اما با سرعت کمتر وعده‌های غذایی معمولاً قابل‌اعتمادترین محرک افزایش قند خون در طول روز هستند.