غذاهای راحت و خانگی یا همان Comfort Food معمولاً با خاطرات خوب، گرما و احساس رضایت همراه‌اند؛ اما بسیاری از آنها مقدار زیادی کربوهیدرات تصفیه‌شده، چربی اشباع یا قند افزوده دارند و می‌توانند باعث افزایش سریع‌تر قند خون شوند. بااین‌حال، برای کنترل قند خون لازم نیست این غذاها را کاملاً کنار بگذارید. با چند تغییر ساده می‌توان همان غذاهای آشنا را به وعده‌هایی متعادل‌تر تبدیل کرد. اصل مهم این است که کربوهیدرات را در کنار فیبر، پروتئین و چربی‌های غیراشباع قرار دهیم و مقدار کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده و قند افزوده را کاهش دهیم.

۱. چیلی بوقلمون و لوبیا یک کاسه چیلی می‌تواند از ابتدا ترکیب مناسبی از چند گروه غذایی باشد. گوشت چرخ‌کرده بوقلمون منبع پروتئین است و لوبیا علاوه بر کربوهیدرات، مقدار قابل‌توجهی فیبر فراهم می‌کند. فیبر برخلاف بسیاری از کربوهیدرات‌های قابل‌هضم، به‌طور کامل به گلوکز تبدیل نمی‌شود و می‌تواند سرعت هضم و جذب کربوهیدرات را کاهش دهد.

تعیین دوز مناسب انسولین یکی از مهم‌ترین بخش‌های درمان دیابت است؛ اما یک عدد ثابت برای همه افراد وجود ندارد. نوع دیابت، وزن بدن، میزان مقاومت به انسولین، مقدار کربوهیدرات مصرفی، فعالیت بدنی، بیماری‌های هم‌زمان و حتی تغییرات دارویی می‌توانند نیاز فرد به انسولین را تغییر دهند. به همین دلیل، فرمول‌های محاسبه دوز انسولین فقط می‌توانند یک برآورد اولیه ارائه کنند و تعیین یا تغییر دوز باید تحت نظر تیم درمان انجام شود. چه کسانی به تزریق انسولین نیاز دارند؟

بسیاری از افراد مبتلا به دیابت به درمان با انسولین نیاز دارند، هرچند ضرورت و میزان آن به نوع دیابت و شرایط فرد بستگی دارد. دیابت نوع ۱ در دیابت نوع ۱، بدن انسولین کافی تولید نمی‌کند و تقریباً همه افراد مبتلا به این نوع دیابت به درمان با انسولین نیاز دارند. امروزه علاوه بر تزریق‌های متعدد، برخی افراد از پمپ انسولین یا سیستم‌های پیشرفته‌تر مانند سیستم‌های تحویل خودکار انسولین استفاده می‌کنند. این روش‌ها می‌توانند نحوه دریافت انسولین را متناسب با نیاز فرد تغییر دهند.

وقتی صحبت از کنترل قند خون می‌شود، انتخاب بین سوپ و سالاد به‌تنهایی تعیین‌کننده نیست. یک سوپ می‌تواند سرشار از حبوبات، سبزیجات و پروتئین باشد و به کنترل بهتر قند خون کمک کند؛ در مقابل، یک سوپ حاوی مقدار زیادی برنج سفید، سیب‌زمینی یا رشته ممکن است پاسخ گلوکز متفاوتی ایجاد کند. سالاد هم شرایط مشابهی دارد: سبزیجات برگ‌سبز و پروتئین می‌توانند انتخاب مناسبی باشند، اما سس‌های شیرین، میوه خشک شیرین‌شده و کروتان می‌توانند بار کربوهیدراتی وعده را افزایش دهند. بنابراین، برای قند خون، بیشتر از اینکه بپرسیم «سوپ یا سالاد؟

»، باید بپرسیم داخل آن چه چیزی قرار دارد، چه مقدار می‌خوریم و این غذا را در کنار چه مواد غذایی مصرف می‌کنیم؟ سوپ یا سالاد؛ کدام‌یک قند خون را بهتر کنترل می‌کند؟ هیچ‌کدام ذاتاً انتخاب بهتری نیستند. اثر سوپ یا سالاد بر قند خون به ترکیبات، روش آماده‌سازی، اندازه وعده و سایر غذاهای همان وعده بستگی دارد.