۷ نان سالم برای تثبیت سطح قند خون و مدیریت بهتر دیابت
نان اغلب یکی از اولین غذاهایی است که افراد نگران مدیریت قند خون خود، آن را از رژیم غذایی حذف میکنند؛ با این حال، لزومی به این کار نیست. نوع نانی که مصرف میشود، نحوه تولید آن و مواد غذایی که نان با آنها خورده میشود، بیشترین تأثیر را بر قند خون و سلامت کلی بدن دارند. با انتخاب نانهایی که فیبر بیشتری دارند و با استفاده از غلات کامل صد در صد تهیه شدهاند، میتوان قند خون را بهتر مدیریت کرد. در ادامه، هفت مورد از سالمترین نانها برای کمک به تثبیت قند خون بررسی شدهاند.
۱. نان تهیه شده از غلات جوانهزده نان غلات جوانهزده از غلات کاملی تهیه میشود که فرآیند جوانهزدن آنها آغاز شده است. این فرآیند باعث شکسته شدن بخشی از نشاسته به ترکیبات قابل هضمتر میشود. نتیجه این فرآیند معمولاً یک پاسخ گلیسمی پایینتر (افزایش ناگهانی قند خون کمتر) در مقایسه با نان سفید سنتی یا حتی نان معمولی گندم کامل است.
