اسهال پس از برداشتن کیسه صفرا، که با نام کوله‌سیستکتومی شناخته می‌شود، یک عارضه شایع است و اغلب با رژیم غذایی کم‌چرب و پرفیبر بهبود می‌یابد. این وضعیت ناراحت‌کننده و گاهی مزمن، به دلیل تغییر در جریان صفرا در دستگاه گوارش رخ می‌دهد و تقریباً ۲۵٪ از افراد را تحت تأثیر قرار می‌دهد¹. با گذشت زمان و با اعمال تغییرات در رژیم غذایی، داروها و تنظیمات سبک زندگی، این مشکل معمولاً تخفیف می‌یابد. اگر اسهال بیش از یک سال پس از عمل ادامه یابد، باید به یک متخصص بهداشتی مراجعه شود.

چرا برداشتن کیسه صفرا منجر به اسهال می‌شود؟ دلایل متعددی وجود دارد که توضیح می‌دهد چرا افراد پس از برداشتن کیسه صفرا دچار اسهال مزمن می‌شوند. دلیل اصلی این امر به عملکرد کیسه صفرا و اثرات حذف آن مربوط می‌شود². کیسه صفرا یک اندام کوچک است که قبل از ترشح به روده کوچک، صفرا را در خود ذخیره می‌کند.

دانشمندان ارتباطی بین یک ماده شیمیایی روزمره و بیماری‌ها و سرطان کبد کشف کرده‌اند. این یافته‌ها اهمیت شناسایی عوامل محیطی مؤثر بر سلامت کبد را برجسته می‌سازد. بیماری استئاتوتیک کبد مرتبط با اختلال متابولیک (MASLD) یک وضعیت جدی است که می‌تواند به فیبروز کبدی منجر شود. 1 فیبروز کبدی در نهایت ممکن است پیشرفت کرده و به عوارض خطرناکی مانند سیروز، سرطان کبد و نارسایی کبد منتهی گردد.

پژوهش‌های قبلی نیز نشان داده‌اند که برخی از عوامل خطر محیطی وجود دارند که احتمال ابتلای فرد به بیماری کبدی را افزایش می‌دهند. اکنون یک مطالعه جدید گزارش می‌دهد که یک ماده شیمیایی رایج که در صنعت خشک‌شویی و برخی محصولات مصرفی استفاده می‌شود، ممکن است خطر فیبروز کبدی را تا سه برابر افزایش دهد. محققان تخمین می‌زنند که تقریباً ۴ درصد از کل مرگ و میرهای جهانی ناشی از بیماری‌های کبدی هستند، که این اصطلاح چتری شامل هر گونه مشکل پزشکی مرتبط با کبد است. شایع‌ترین نوع بیماری کبدی، بیماری استئاتوتیک کبد مرتبط با اختلال متابولیک (MASLD) نامیده می‌شود، که قبلاً به عنوان بیماری کبد چرب غیر الکلی (NAFLD) شناخته می‌شد.

درد کیسه صفرا ناشی از سنگ می‌تواند بسیار ناراحت‌کننده باشد. عوامل متعددی در ایجاد مشکلات کیسه صفرا نقش دارند، اما مرکز کلینیک کلیولند اظهار می‌دارد که تغییر رژیم غذایی می‌تواند به شما کمک کند از حملات کیسه صفرا دوری کنید. در این مقاله، به بررسی غذاهایی می‌پردازیم که ممکن است در صورت داشتن سنگ کیسه صفرا، برای مصرف ایمن‌تر باشند؛ بهتر است کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده و غذاهای پرچرب را کنار بگذارید و گزینه‌های دوستدار کیسه صفرا را انتخاب کنید. ۱.

پروتئین‌های گیاهی را امتحان کنید تحقیقات نشان می‌دهد که یک رژیم غذایی مبتنی بر گیاهان می‌تواند در وهله اول از تشکیل سنگ‌های صفراوی جلوگیری کند. همچنین، این رژیم ممکن است برای افرادی که در حال حاضر سنگ کیسه صفرا دارند نیز مناسب باشد. این پروتئین‌های گیاهی اغلب فیبر بالایی دارند که می‌تواند به حذف چربی اضافی از بدن کمک کند و خطر تشکیل یا بدتر شدن سنگ‌های صفراوی را کاهش دهد. انجمن قلب آمریکا بیان می‌کند که پروتئین‌های گیاهی می‌توانند شامل موارد زیر باشند: حبوبات (مانند لوبیا، نخود و عدس).