آشنایی با آلرژی به آفتابگردان
مدیریت آلرژی غذایی یک تعهد روزانه و مادام العمر است. تا 15 میلیون نفر حداقل یک بار آلرژی غذایی دارند و حدود 6 میلیون نفر از این افراد کودک هستند. آلرژی غذایی شامل یک واکنش ایمنی است. هنگامی که شما حساسیت غذایی دارید، بدن شما به اشتباه پروتئین های موجود در آن غذا را برای شما مضر می بیند.
در پاسخ، دفاعی را برای محافظت از شما راه اندازی می کند. این “دفاع” است که باعث علائم آلرژی می شود. علائم می تواند از کهیر تا آنافیلاکسی متغیر باشد که می تواند تهدید کننده زندگی باشد. هشت ماده غذایی را شامل می شود 90 درصد از تمام آلرژی های غذایی: شیرتخم مرغبادام زمینیآجیل درختیماهیصدفگندمسویا آلرژی بذر کمتر از آلرژی به بادام زمینی یا آجیل درختی است.
