آیا کافئین سطح منیزیم بدن شما را کاهش می‌دهد؟

کافئین به بدن شما انرژی می‌دهد، اما آیا ممکن است فنجان قهوه صبحگاهی‌تان باعث کاهش سطح منیزیم شود؟ کافئین که یکی از رایج‌ترین محرک‌های مصرفی در سراسر جهان است، می‌تواند اثرات متعددی بر تعادل الکترولیت‌های بدن، از جمله منیزیم، داشته باشد. منیزیم یک ماده معدنی است که در برخی مواد غذایی و مکمل‌ها یافت می‌شود و برای انجام چندین عملکرد حیاتی در بدن ضروری است، مانند تولید انرژی، حفظ سلامت استخوان، و عملکرد صحیح عضلات و اعصاب. منیزیم نقش کوآنزیمی در بیش از ۳۰۰ واکنش آنزیمی دارد و برای انتقال عصبی، انقباض عضلات، و تعادل کلسیم و پتاسیم نیز ضروری است.

ماهیت مدر (ادرارآور) کافئین ممکن است باعث کاهش سطح منیزیم در بدن شود و این می‌تواند منجر به بروز عوارض ناخواسته‌ای شود. کاهش سطح منیزیم می‌تواند زمینه‌ساز اختلالات عصبی-عضلانی، ضعف عضلانی، بی‌نظمی ضربان قلب و حتی حملات تشنجی شود. خوشبختانه راه‌هایی برای جبران این اثرات و محافظت از سطح منیزیم وجود دارد. با درک بهتر نحوه عملکرد کافئین در بدن می‌توان اقداماتی برای حفظ تعادل منیزیم انجام داد.

آیا «مواد شیمیایی ماندگار» در بدن شما پنهان شده‌اند؟ آیا مصرف بیشتر فیبر می‌تواند آن‌ها را دفع کند؟

یک مطالعه‌ی جدید نشان داده است که مصرف مکمل فیبر پیش از وعده‌های غذایی ممکن است توانایی کاهش سطح مواد شیمیایی ماندگار (PFAS) را در بدن داشته باشد. نقش فیبر در دفع مواد شیمیایی ماندگارمصرف مکمل فیبر پیش از وعده‌های غذایی می‌تواند به دفع مواد شیمیایی ماندگاری که برای سلامت بدن مضر محسوب می‌شوند کمک کند. توانایی فیبر در تشکیل ژل، باعث می‌شود این ترکیب بتواند به مواد شیمیایی ماندگار متصل شده و آن‌ها را از بدن خارج کند. اگرچه هنوز برای قضاوت قطعی درباره میزان تأثیر فیبر در کاهش سطح این مواد زود است، اما متخصصان معتقدند که در هر صورت مصرف بیشتر فیبر برای سلامت عمومی مفید است.

فیبر غذایی به‌طور گسترده‌ای به بهبود گوارش، کاهش کلسترول، کنترل قند خون، و حتی کاهش خطر برخی سرطان‌ها کمک می‌کند، بنابراین افزایش آن در رژیم غذایی منطقی و پرفایده خواهد بود. Dougal Waters / Getty Imagesبررسی مواد شیمیایی ماندگار (PFAS)اگر نگران تجمع مواد شیمیایی موسوم به «مواد شیمیایی ماندگار» در بدن خود هستید، شاید یک مکمل فیبر روزانه بتواند به شما در دفع آن‌ها کمک کند. این مواد که به‌نام PFAS شناخته می‌شوند، ترکیبات مصنوعی هستند که در محیط باقی می‌مانند و به‌سختی از بدن انسان دفع می‌شوند. در مطالعه‌ای که در مارس ۲۰۲۵ در ژورنال Environmental Health منتشر شد، افرادی که پیش از وعده‌های غذایی مکمل فیبر مصرف کردند، سطح این مواد در خونشان کاهش یافت.

چقدر ماست‌های طعم‌دار ناسالم هستند؟ کارشناسان تغذیه توضیح می‌دهند

ماست یکی از سالم‌ترین میان‌وعده‌ها به‌شمار می‌رود—البته اگر نوع مناسبش را انتخاب کنید. ماست سرشار از پروتئین است و منبعی غنی از پروبیوتیک‌ها، کلسیم و ویتامین B12 به‌شمار می‌آید، اما هنگامی که به آن طعم‌دهنده یا قندهای افزوده اضافه می‌کنید، این صبحانه سالم می‌تواند بیشتر به یک دسر پرکالری شباهت پیدا کند. در این شرایط، درک اینکه آیا ماست طعم‌دار موردعلاقه‌تان واقعاً سالم است یا نه، می‌تواند گیج‌کننده باشد؛ بنابراین در ادامه بررسی می‌کنیم که چه عواملی باعث سالم یا ناسالم بودن ماست می‌شوند و چگونه می‌توان بهترین گزینه را انتخاب کرد. ToscaWhi / Getty Imagesچه چیزهایی باعث ناسالم شدن برخی از ماست‌های طعم‌دار می‌شوند؟

حقیقتی که ممکن است خوشایند نباشد این است که آنچه ماست را خوشمزه می‌کند—مثل قندهای افزوده و طعم‌دهنده‌های مصنوعی—می‌تواند همان عواملی باشند که آن را ناسالم می‌سازند. هنگام خرید ماست از فروشگاه، بررسی دقیق برچسب تغذیه‌ای و فهرست ترکیبات ضروری است و باید از عوامل هشداردهنده‌ای مانند موارد زیر پرهیز کنید. این عوامل نه‌تنها ارزش تغذیه‌ای ماست را کاهش می‌دهند بلکه ممکن است در بلندمدت بر سلامت متابولیک، قلبی‌عروقی و گوارشی نیز اثر منفی داشته باشند. قندهای افزوده بیش از حدبرچسب تغذیه‌ای و فهرست مواد تشکیل‌دهنده، منبع اصلی اطلاعات شما هستند—در بررسی این برچسب‌ها، حتماً هم به مقدار کل قند و هم به قند افزوده توجه کنید.

🍏 رژیم تخصصی دکتر روشن‌ضمیر روش کار و هزینه ←