یک نگهدارنده مواد غذایی مورد بحث، بنزوات سدیم نیز به برخی داروها و لوازم آرایشی اضافه می شود. WHO میزان مصرف روزانه قابل قبول (ADI) را تعیین کرده است و FDA اجازه می دهد غلظت کمی در غذاها و نوشیدنی ها وجود داشته باشد. بنزوات سدیم یک ماده نگهدارنده است که به برخی از نوشابه ها، غذاهای بسته بندی شده و محصولات مراقبت شخصی اضافه می شود تا عمر مفید را طولانی تر کند. برخی افراد ادعا می کنند که این افزودنی ساخته دست بشر بی ضرر است، در حالی که برخی دیگر آن را با سرطان و سایر مشکلات سلامتی مرتبط می دانند.

این مقاله یک نمای کلی از بنزوات سدیم، از جمله کاربردهای آن و نگرانی های احتمالی ایمنی ارائه می دهد. بنزوات سدیم چیست؟ بنزوات سدیم به عنوان یک ماده نگهدارنده که در غذاها و نوشیدنی های فرآوری شده برای افزایش عمر مفید استفاده می شود، شناخته شده است، اگرچه چندین کاربرد دیگر نیز دارد. این یک پودر کریستالی و بی بو است که از ترکیب اسید بنزوئیک و هیدروکسید سدیم ساخته شده است.