کراتین به ماهیچه های شما کمک می کند در حین بلند کردن اجسام سنگین یا تمرینات با شدت بالا انرژی تولید کنند. ورزشکاران اغلب مکمل های کراتین را برای افزایش قدرت و بهبود عملکرد مصرف می کنند، اما افراد مسن و گیاهخواران نیز ممکن است از این مکمل ها بهره مند شوند. کراتین بهترین مکمل برای بهبود عملکرد در باشگاه است. مطالعات نشان می دهد که می تواند توده عضلانی، قدرت و عملکرد ورزشی را افزایش دهد.

علاوه بر این، ممکن است به کاهش قند خون و بهبود عملکرد مغز کمک کند ، اگرچه تحقیقات بیشتری در این زمینه ها مورد نیاز است. برخی افراد معتقدند که کراتین بی خطر است و عوارض جانبی زیادی دارد. با این حال، شواهد علمی این ادعاها را تایید نمی کند . این مقاله هر آنچه را که باید در مورد کراتین بدانید را توضیح می دهد.

تخمیر چیست؟ کاهش مصرف غذاهای تخمیریغذاهای تخمیر شده رایج عبارتند از کیمچی، کلم ترش، کفیر، تمپه، کومبوچا و ماست. این غذاها ممکن است خطر بیماری قلبی را کاهش دهند و به هضم، ایمنی و کاهش وزن کمک کنند. تخمیر یک روش باستانی برای نگهداری مواد غذایی است.

این فرآیند هنوز هم امروزه برای تولید غذاهایی مانند شراب، پنیر، کلم ترش، ماست و کومبوچا استفاده می شود. غذاهای تخمیر شده غنی از پروبیوتیک های مفید هستند و با طیف وسیعی از مزایای سلامتی مرتبط هستند – از هضم بهتر تا ایمنی قوی تر. 1، 2). این مقاله نگاهی به تخمیر مواد غذایی، از جمله فواید و ایمنی آن دارد.