آیا باید موز را از اسموتی حذف کنیم؟ بررسی علمی یک باور جدید
در سالهای اخیر، شبکههای اجتماعی این ایده را مطرح کردهاند که ترکیب موز و انواع توتها در اسموتی ممکن است چندان هم سالم نباشد. دلیل این ادعا یک مطالعه کوچک است که نشان میدهد آنزیمی در موز میتواند جذب برخی آنتیاکسیدانهای موجود در توتها را کاهش دهد. این موضوع باعث شده بسیاری از افراد درباره ترکیبهای رایج اسموتیهای میوهای دچار تردید شوند و این سؤال مطرح شود که آیا باید موز را از اسموتیها حذف کرد یا خیر. ماجرا از کجا شروع شد؟
بر اساس یک مطالعه اولیه، ترکیب موز با میوههای سرشار از ترکیبات آنتیاکسیدانی مانند توتفرنگی و بلوبری ممکن است باعث کاهش جذب بخشی از فلاوانولها در بدن شود. این ترکیبات نقش مهمی در کاهش التهاب و محافظت سلولی دارند. با این حال، مهم است توجه کنیم که این مطالعه محدود بوده و هنوز توسط تحقیقات گستردهتر تأیید نشده است. در نتیجه، نمیتوان بر اساس آن یک توصیه قطعی تغذیهای ارائه داد.
