مصرف عسل یک روش طبیعی و ساده برای حمایت از سطح انرژی بدن، بهبود فرآیند گوارش و تقویت عملکرد سیستم ایمنی است. این شیرین‌کننده طبیعی دارای ترکیبات قوی است که می‌تواند مزایای متعددی برای سلامتی ارائه دهد. بسته به اهداف سلامتی شما و زمانی که عسل را مصرف می‌کنید، می‌توانید بیشترین بهره را از خواص آن ببرید. انتخاب زمان مناسب برای خوردن عسل به هدف سلامتی شما بستگی دارد.

عسل از قندهای ساده تشکیل شده و مصرف آن می‌تواند باعث افزایش سطح انرژی شود، گوارش را بهبود بخشد و عملکرد سیستم دفاعی بدن را تقویت کند. برای افزایش طبیعی انرژی عسل یک تقویت‌کننده طبیعی انرژی محسوب می‌شود، زیرا عمدتاً از کربوهیدرات‌ها، فروکتوز و ساکارز تشکیل شده است. این قندهای ساده به راحتی توسط بدن هضم می‌شوند و همین امر عسل را به یک منبع مؤثر برای تأمین سریع و فوری انرژی تبدیل می‌کند. علاوه بر تأمین انرژی سریع، قند موجود در عسل می‌تواند منبعی پایدار و طولانی‌مدت نیز برای بدن فراهم کند.

تحقیقات جدید نشان می‌دهد که یک ترکیب شیمیایی موجود در شکلات تلخ که سرشار از آنتی‌اکسیدان است، ممکن است دارای اثرات ضد پیری باشد. این ترکیب که تئوبرومین نام دارد، می‌تواند سرعت پیری سلول‌ها را کاهش دهد. یک مطالعه اخیر انجام شده در کینگز کالج لندن که در مجله ایجینگ منتشر شده است، نشان داد افرادی که سطح بالاتری از تئوبرومین (یک ترکیب شبه کافئینی موجود در دانه‌های کاکائو) در خون خود داشتند، نشانگرهای کمتری از پیری بیولوژیکی را نشان دادند. متخصصان تغذیه می‌گویند: «تئوبرومین می‌تواند به کند شدن سرعت پیر شدن سلول‌های ما کمک کند.

» با این حال، کارشناسان هشدار می‌دهند که این تحقیقات در مراحل اولیه خود قرار دارد و پیش از آنکه پزشکان و متخصصان تغذیه مصرف روزانه شکلات تلخ را توصیه کنند، به کار بسیار بیشتری نیاز است. متخصصان تغذیه تأکید می‌کنند که این مطالعه به معنی جواز شروع مصرف زیاد شکلات تلخ نیست. ارتباط تئوبرومین با نشانگرهای ضد پیری در مطالعات برای انجام این مطالعه، محققان داده‌های مربوط به تقریباً ۱۷۰۰ نفر از ساکنان اروپا را مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند. دانشمندان چندین عامل را بررسی کردند که شامل ترکیبات در گردش در خون و دو ارزیابی از پیری بیولوژیکی می‌شد.