اغلب ما عادت داریم که پوست میوه‌های مورد علاقه خود را دور بریزیم، غافل از اینکه ممکن است برخی از مغذی‌ترین قسمت‌های میوه را از دست بدهیم. پوست برخی از میوه‌ها مانند سیب، موز، پرتقال و لیمو سرشار از مواد مغذی هستند. این پوست‌های غنی از مواد مغذی که از سیب، موز و پرتقال به دست می‌آیند، می‌توانند به حمایت از عملکرد دستگاه گوارش، سلامت قلب و بسیاری دیگر از جنبه‌های تندرستی کمک کنند. ۱.

پوست سیب قبل از اینکه پوست سیب را دور بیندازید، بهتر است دوباره فکر کنید. پوست سیب مزایای سلامتی بیشتری نسبت به گوشت میوه دارد، که این مزایا شامل موارد زیر است: تأمین آنتی‌اکسیدان‌ها: پوست سیب حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به رنگ آن کمک می‌کنند. مصرف غذاهای سرشار از آنتی‌اکسیدان به کاهش التهاب و پایین آمدن خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن کمک می‌کند². این ترکیبات فعال با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد، از آسیب سلولی جلوگیری می‌نمایند.