پتاسیم یک الکترولیت و یک ماده معدنی با بار الکتریکی است که همراه با سدیم، الکترولیت دیگری در بدن، به حفظ تعادل مایعات و حجم خون در بدن کمک می‌کند و عملکردهای حیاتی متعددی را پشتیبانی می‌نماید¹. بیشتر مردم مقادیر کافی یا حتی بیش از حد نیاز سدیم را از طریق رژیم غذایی خود دریافت می‌کنند، اما اگر پتاسیم کافی به بدن نرسد، این تعادل الکترولیتی مهم دچار اختلال می‌شود². حفظ این توازن با دریافت پتاسیم کافی برای جلوگیری از برخی پیامدهای منفی ناشی از مصرف بالای سدیم بسیار حیاتی است¹. دریافت پتاسیم کافی به حفظ فشار خون سالم کمک می‌کند و می‌تواند خطرات حمله قلبی، سکته مغزی و بیماری‌های کلیوی را کاهش دهد.

مصرف بیشتر پتاسیم همچنین ممکن است ریسک ابتلا به سنگ کلیه، پوکی استخوان و دیابت نوع ۲ را کاهش دهد، و اغلب مردم باید برای ایجاد تعادل بهتر با سدیم، تلاش کنند تا پتاسیم دریافتی خود را از طریق مواد غذایی مانند موز، سیب‌زمینی و سبزیجات برگ سبز افزایش دهند. مزایای سلامتی از آنجایی که پتاسیم در بسیاری از عملکردهای مختلف بدن نقش دارد، کمبود سطح آن می‌تواند خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها را افزایش دهد. در مقابل، مصرف کافی پتاسیم به جلوگیری از بروز شرایط پزشکی خاص کمک می‌کند. ۱.