هر دو نوع نوشیدنی‌های شیرین و رژیمی ممکن است خطر بیماری کبدی را افزایش دهند

هر دو نوع نوشیدنی‌های شیرین و رژیمی ممکن است خطر بیماری کبدی را افزایش دهند

نوشابه‌های رژیمی ممکن است جایگزین ایمنی برای نوشیدنی‌های شیرین از نظر سلامت کبد نباشند؛ یافته‌های یک پژوهش جدید چنین نشان می‌دهد. نکات کلیدی یک مطالعه اخیر نشان داده است که هر دو نوع نوشیدنی‌های شیرین‌شده با قند و نوشیدنی‌های شیرین‌شده مصنوعی با افزایش خطر ابتلا به بیماری جدی کبدی به نام «بیماری کبد چرب متابولیک» (MASLD) مرتبط هستند که نام پیشین آن «بیماری کبد چرب غیرالکلی» بود. مصرف روزانه بیش از یک قوطی از هر نوع نوشیدنی، با افزایش خطر ابتلا به MASLD همراه بود. همچنین، نوشیدنی‌های رژیمی با افزایش خطر مرگ ناشی از بیماری‌های کبدی نیز ارتباط داشتند.

جایگزین‌کردن نوشیدنی‌های شیرین یا رژیمی با آب، خطر ابتلا به MASLD را کاهش داد و بار دیگر نشان داد که آب سالم‌ترین نوشیدنی برای سلامت کبد است. مطالعه‌ای جدید درباره‌ی خطر نوشیدنی‌های شیرین و رژیمی یک مطالعه جدید نگرانی‌های فزاینده‌ای را درباره‌ی هر دو نوع نوشیدنی‌های شیرین و رژیمی تقویت کرده است، زیرا نتایج آن نشان داد که هر دو گزینه می‌توانند خطر ابتلا به بیماری کبدی جدی به نام «بیماری کبد چرب متابولیک» یا MASLD را افزایش دهند. [1] این یافته‌ها تصوری رایج را به چالش می‌کشد که نوشیدنی‌های شیرین‌شده مصنوعی جایگزین‌های ایمن‌تری برای نوشابه‌ها و آبمیوه‌های پر از قند هستند. پژوهشگران دریافتند که مصرف روزانه هر نوع از این نوشیدنی‌ها با خطر قابل‌توجهی از ابتلا به MASLD همراه است (که پیش‌تر با نام بیماری کبد چرب غیرالکلی شناخته می‌شد) — و اینکه نسخه‌های رژیمی حتی با خطر بیشتر مرگ ناشی از بیماری‌های کبدی ارتباط داشتند.

۵ مکملی که با قهوه سازگار نیستند

۵ مکملی که با قهوه سازگار نیستند

قهوه می‌تواند جذب برخی از ویتامین‌ها و مواد معدنی را کاهش دهد. چرا مصرف مکمل‌ها با قهوه همیشه ایده خوبی نیست ترکیب فنجان قهوه صبحگاهی با ویتامین یا مکمل روزانه همیشه انتخاب درستی نیست. برخی مکمل‌ها با کافئین سازگار نیستند، و این مسئله می‌تواند بر نحوه جذب آن‌ها در بدن تأثیر بگذارد. ۱.

آهن آهن مسئول انتقال اکسیژن در خون و حمایت از عملکرد سلولی است. اگر سطح آهن بدن شما پایین باشد، ممکن است نیاز به مصرف مکمل آهن داشته باشید. مطالعات نشان می‌دهد که نوشیدن قهوه همراه با مکمل آهن می‌تواند جذب آن را کاهش دهد. تانن‌ها و پلی‌فنول‌های موجود در قهوه به آهن متصل می‌شوند و مانع جذب آن در بدن می‌گردند.

خرما معجول

چگونه بفهمیم خرما ی مجول کپک زده است — و چه زمانی باید آن را دور بیندازیم

خرماهای خشک مستعد کپک سیاه هستند هرچند ممکن است ناخوشایند به نظر برسد، اما بسیار رایج است که متوجه شوید خرمای مجول شما کپک زده است. ممکن است مشاهده کنید که کپک روی خرما یا درون آن رشد کرده است، زمانی که شروع به فاسد شدن می‌کند. میوه‌هایی مانند خرما به‌ویژه در معرض **کپک سیاه** هستند، که توسط قارچی به نام *Aspergillus niger* ایجاد می‌شود. انواع دیگر قارچ نیز می‌توانند خرما را آلوده کنند.

محیطی مرطوب، قندی و گرم برای رشد قارچ ایده‌آل است، بنابراین خرماها — به‌ویژه اگر خشک و به‌درستی نگهداری نشده باشند — محل مناسبی برای رشد کپک محسوب می‌شوند. کپک سیاه و خطرات آن غذاهای فاسد ممکن است باعث بروز علائم مسمومیت غذایی شوند. کودکان، سالمندان، زنان باردار و افرادی با سیستم ایمنی ضعیف بیشتر در معرض خطر عوارض ناشی از خوردن غذای کپک‌زده هستند. چگونه بفهمیم خرما کپک زده است نمی‌توانید همیشه با چشم غیرمسلح تشخیص دهید که خرمای شما واقعاً عاری از کپک است یا نه.

📋 رژیم تخصصی