شیر کامل زمانی شهرت بدی داشت، اما امروزه بسیاری از افراد آن را به گزینه‌های کم‌چرب ترجیح می‌دهند. تحقیقات نوظهور نشان می‌دهد که شیر کامل ممکن است فواید سلامتی بیشتری نسبت به آنچه پیش‌تر تصور می‌شد داشته باشد. متخصصان می‌گویند که مصرف معتدل شیر کامل می‌تواند انتخاب خوبی باشد. دهه‌هاست که به آمریکایی‌ها گفته شده است که شیر و لبنیات کم‌چرب یا بدون چربی را انتخاب کنند—اما شیر کامل ممکن است دوباره بافتی کرمی و محبوب پیدا کند.

یک گزارش جدید که سه‌شنبه توسط دولت ترامپ منتشر شد، استراتژی‌ای برای بهبود سلامت کودکان ارائه کرده است. یکی از بخش‌های این استراتژی شامل حذف محدودیت‌ها برای فروش شیر کامل در مدارس است، که به مناطق آموزشی اجازه می‌دهد گزینه‌های لبنیات پرچرب را در کنار دیگر گزینه‌های کم‌چرب ارائه دهند. با توجه به این حرکت به سمت لبنیات پرچرب، ارزش دارد نگاهی دقیق‌تر بیندازیم: آیا تغییر به شیر کامل واقعاً انتخاب سالم‌تری نسبت به شیر کم‌چرب است؟ این‌ها نکاتی است که باید بدانید.