نکات کلیدی یک آنتی‌اکسیدان موجود در چای سبز به نام EGCG، زمانی که با ویتامین B3 ترکیب شد، سطح انرژی را بازگرداند و تجمع پروتئین‌های مرتبط با آلزایمر را در سلول‌های مغزی موش کاهش داد. مکمل‌های خوراکی ویتامین B3 به احتمال زیاد همان فواید مغزی را ندارند، زیرا ویتامین B3 پیش از رسیدن به مغز در روده تجزیه می‌شود. رژیم‌های غذایی سرشار از ویتامین B3 و سایر مواد مغذی، مانند رژیم غذایی MIND، ممکن است به کاهش خطر ابتلا به آلزایمر کمک کنند. یک مطالعه جدید روی حیوانات نشان می‌دهد درمانی که آنتی‌اکسیدان چای سبز را با نیکوتینامید، نوعی از ویتامین B3، ترکیب می‌کند، ممکن است به جوان‌سازی سلول‌های مغزی پیر کمک کند و پلاک‌های پروتئینی مرتبط با بیماری آلزایمر را پاک کند.

تحقیقات پیشین روی انسان‌ها نیز چای سبز و ویتامین B3 حاصل از منابع غذایی را با سلامت بهتر شناختی مرتبط دانسته‌اند. مطالعه چه یافته‌هایی داشت؟ مطالعه جدید، که در ژورنال GeroScience منتشر شد، نشان داد که ترکیب اپی‌گالوکاتچین گالات (EGCG)، یک آنتی‌اکسیدان چای سبز، با نیکوتینامید (ویتامین B3) به بازگرداندن گوانوزین تری‌فسفات (GTP) در سلول‌های مغزی موش کمک کرد. GTP یک ترکیب انرژی است که به طور طبیعی با افزایش سن کاهش می‌یابد، و سطح پایین آن با بیماری آلزایمر مرتبط شده است.