نوشیدن قهوه در دوره‌های روزه‌داری، چه برای اهداف سلامتی، چه مذهبی و چه پزشکی، موضوعی است که توجه بسیاری از پژوهشگران و متخصصان تغذیه را به خود جلب کرده است. شواهد علمی نشان می‌دهند که مصرف قهوه سیاه و بدون افزودنی در برخی از انواع روزه می‌تواند مجاز باشد و حتی فوایدی برای سلامت متابولیک و عملکرد مغزی داشته باشد. با این حال، این موضوع باید با احتیاط بررسی شود، زیرا قهوه ممکن است در شرایط خاص باعث بروز عوارض گوارشی یا قلبی شود. بایدها و نبایدها در نوشیدن قهوه هنگام روزه بایدها: قهوه سیاه بدون قند و شیر اغلب در بسیاری از انواع روزه مجاز است و کالری ناچیزی دارد.

نبایدها: افزودن شکر، شیر، خامه و طعم‌دهنده‌ها به قهوه ممکن است باعث شکستن روزه شود و فواید متابولیک آن را کاهش دهد. قهوه در انواع مختلف روزه‌داری روزه‌داری متناوب (Intermittent Fasting) در روزه‌داری متناوب، فرد در بازه‌های زمانی مشخصی از خوردن کالری خودداری می‌کند. تحقیقات نشان داده‌اند که نوشیدن قهوه سیاه در این دوره‌ها معمولاً مجاز است و حتی ممکن است باعث سرکوب اشتها و بهبود متابولیسم شود. روزه مذهبی در ماه رمضان، مسلمانان از طلوع تا غروب از خوردن و آشامیدن خودداری می‌کنند، بنابراین قهوه فقط پس از پایان روزه مصرف می‌شود.