قهوه برای همه افراد فواید و معایبی دارد، اما برای افراد مبتلا به ام‌اس (مولتیپل اسکلروزیس)، این مزایا و معایب ممکن است اهمیت بیشتری داشته باشند. کافئین موجود در قهوه می‌تواند برخی علائم ام‌اس را بهبود بخشد و برخی دیگر را بدتر کند، بسته به نوع علائم و میزان مصرف [1]. این اثرات به زمان و مقدار مصرف قهوه بستگی دارند. افراد باید به واکنش‌های بدن خود توجه کنند.

تفاوت‌های فردی دکتر لیزا داگت، پزشک خانواده و سبک زندگی در مرکز ام‌اس و نوروایمونولوژی دانشگاه تگزاس، می‌گوید: «تأثیرات کافئین بسیار متفاوت است. » او که خود مبتلا به ام‌اس است، اشاره می‌کند که بسیاری از افراد با عوارض منفی کافئین مانند افزایش فوریت ادراری، اضطراب یا اختلال خواب مواجه می‌شوند، علائمی که در ام‌اس شایع‌تر هستند [1]. این تفاوت‌ها نیاز به شخصی‌سازی مصرف را نشان می‌دهند. مشورت با پزشک می‌تواند مفید باشد.