بادام زمینی : حقایق تغذیه و فواید سلامتی
بادام زمینی پروتئین، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها را تامین می کند. آنها ممکن است مزایای سلامتی دیگری نیز داشته باشند، از جمله تقویت سیری و کمک به محافظت در برابر بیماری قلبی. بادام زمینی (Arachis hypogaea) حبوباتی است که منشا آن آمریکای جنوبی است. آنها با نام های مختلفی مانند بادام زمینی، خاکستری و گوبرز شناخته می شوند.
بادام زمینی علیرغم نامش هیچ ارتباطی با آجیل درختی ندارد. به عنوان یک حبوبات، آنها با لوبیا، عدس و سویا مرتبط هستند. در ایالات متحده، بادام زمینی به ندرت خام مصرف می شود. در عوض، آنها اغلب به صورت بو داده یا به عنوان کره بادام زمینی مصرف می شوند.
