فلافل یک میان وعده بر پایه نخود سرخ شده است. این می تواند غذای خیابانی کلاسیک یا یک غذای لذیذ باشد که با نخود آسیاب شده (یا لوبیا فاوا)، گیاهان و ادویه جات ترشی جات درست می شود و به شکل یک سرخ کردنی کوچک به شکل پاتیل درست می شود. از بیرون ترد و از داخل خوشمزه و مرطوب است. معمولاً می‌توانید آن را با نان پیتا، سالاد، سایر سس‌ها یا دیپ‌ها و ترشی سرو کنید.

این غذای لذیذ در غذاهای خاورمیانه بسیار محبوب است. به راحتی می توانید فلافل را در خانه درست کنید. تهیه فلافل در خانه سالم‌تر از خرید آن از مغازه‌ها یا فروشگاه‌ها است، زیرا فلافل‌هایی که از فروشگاه‌ها خریداری می‌شوند عمدتاً سرخ شده هستند. می توانید قسمت سرخ کردنی را در خانه حذف کنید و از سایر روش های آشپزی سالم مانند پخت یا سرخ کردن در هوا استفاده کنید.

[ad_1]خردل یکی از اولین ادویه های ثبت شده در جهان است. عضوی از خانواده Brassicaceae است. از نظر علمی Sinapis نامیده می شود. تغییرات موجود عبارتند از Brassica nigra (سیاه خردل)، Brassica rapa (خردل صحرایی)، و Sinapis alba L .

(خردل زرد). خردل طیف گسترده ای از استفاده دارد. به عنوان مثال، به عنوان رب، سس، طعم دهنده ها، افزودنی ها، و معروف ترین ادویه جات ترشی جات. از نظر طعم غنی است.