آلفاآلفا یا یونجه گیاهی است که صدها سال به عنوان خوراک دام پرورش یافته است و مدتهاست که به دلیل داشتن محتوای خوب ویتامین‌ها، مواد معدنی و پروتئین در مقایسه با سایر منابع خوراکی، مورد توجه قرار گرفته است. یونجه (Medicago sativa) گیاهی چند ساله متعلق به خانواده Fabaceae است که مدتهاست در طب سنتی برای درمان انواع بیماری مورد استفاده قرار می گیرد. وقتی به صورت جوانه تازه مصرف شود ، طعم شیرین ، تلخ و علفی دارد. تصور می شود وقتی یونجه به عنوان مکمل مصرف می شود، در درمان دیابت، کلسترول بالا، آرتروز، عفونت های دستگاه ادراری، مشکلات قاعدگی و مجموعه ای از اختلالات دیگر مفید است.

بنابراین این گیاه علاوه بر اینکه به عنوان خوراک دام مورد استفاده قرار می گیرد، سابقه طولانی در استفاده به عنوان یک گیاه دارویی برای انسان دارد. دانه ها یا برگ های خشک آن یا جوانه دانه ها را به صورت جوانه های یونجه را می توان مصرف کرد. محتوای غذایی یونجهیونجه به طور معمول توسط انسان به عنوان مکمل گیاهی یا به صورت جوانه یونجه مصرف می شود. از آنجا که برگ ها یا دانه ها به عنوان مکمل های گیاهی و نه غذایی به فروش می رسند ، هیچ اطلاعات استاندارد تغذیه ای در دسترس نیست.

همه دارچین ها یکی نیستند در واقع دو نوع دارچین وجود دارد؛ سیلان و کاسیا. دارچین ادویه ای بسیار محبوب است. چرا که نه تنها خوشمزه است، بلکه فواید بسیاری نیز دارد. دارچینی در اکثر سوپرمارکت ها موجود است عمدتاً تنها یک نوع آن است، اما در واقع دو نوع اصلی این ادویه وجود دارد.

البته هر دوی آنها سالم و مفید هستند اما یکی حاوی سم است که نباید زیاد مصرف شود. دارچین چیست؟ دارچین ادویه ای است که از پوست داخلی درخت سینامون (Cinnamomum) گرفته  می‌شود. بعد از اینکه پوست داخلی درخت خشک شد به رول هایی تبدیل شود که به آن چوب دارچین می گویند.