۱۰ خوراکی ترد و سالم‌تر از چیپس

۱۰ خوراکی ترد و سالم‌تر از چیپس

هوس خوراکی‌های ترد و شور لزوماً به این معنا نیست که باید سراغ چیپس یا تنقلات فوق‌فرآوری‌شده بروید. گزینه‌هایی مانند نخود برشته، سبزیجات تازه، ذرت بوداده، مغزها و کراکرهای سبوس‌دار می‌توانند حس تردی و لذت خوردن را ایجاد کنند و هم‌زمان فیبر، پروتئین، چربی‌های مفید و ریزمغذی‌های بیشتری در اختیار بدن قرار دهند. انتخاب میان‌وعده مناسب فقط به تعداد کالری آن محدود نمی‌شود و میزان سیری، کیفیت مواد مغذی و قابلیت گنجاندن آن در الگوی غذایی روزانه نیز اهمیت دارد. با جایگزین کردن هوشمندانه خوراکی‌های پرنمک و کم‌ارزش با گزینه‌های مغذی‌تر، می‌توان بدون حذف کامل خوراکی‌های مورد علاقه، کیفیت رژیم غذایی را بهبود داد.

چرا خوراکی‌های ترد سالم‌تر می‌توانند انتخاب بهتری باشند؟ بسیاری از تنقلات ترد صنعتی مانند چیپس، مقدار زیادی انرژی، نمک و چربی دارند اما در مقایسه با حجم انرژی دریافتی، فیبر و پروتئین کمی فراهم می‌کنند. در مقابل، ترکیب سبزیجات، حبوبات، میوه‌ها، مغزها و منابع پروتئینی می‌تواند با ایجاد حجم بیشتر و مواد مغذی متنوع‌تر، به کنترل گرسنگی و دریافت متعادل‌تر انرژی کمک کند. البته «سالم‌تر بودن» به معنای نامحدود بودن مصرف نیست و حتی مغزها، کره مغزها، شکلات تلخ و حمص نیز انرژی قابل‌توجهی دارند.

آیا چای نعناع شبانه به خواب بهتر کمک می‌کند؟

آیا چای نعناع شبانه به خواب بهتر کمک می‌کند؟

نوشیدن یک فنجان چای نعناع پیش از خواب، برای بسیاری از افراد بخشی از یک برنامه آرامش‌بخش شبانه است. با این حال، شواهد موجود نشان نمی‌دهند که چای نعناع مستقیماً یک خواب‌آور مؤثر باشد؛ بلکه برخی ویژگی‌های آن ممکن است از طریق کاهش تنش، کمک به گوارش یا ایجاد احساس آرامش، به‌طور غیرمستقیم شرایط مناسب‌تری برای خواب فراهم کنند. چای نعناع به‌طور طبیعی فاقد کافئین است و به همین دلیل در مقایسه با چای سیاه، چای سبز و برخی نوشیدنی‌های کافئین‌دار، گزینه مناسب‌تری برای ساعات پایانی روز محسوب می‌شود. البته باید توجه داشت که بخش قابل‌توجهی از پژوهش‌های انجام‌شده درباره اثرات نعناع بر سلامت، روی روغن نعناع یا عصاره آن انجام شده و نمی‌توان نتایج آنها را به‌طور کامل به یک فنجان چای نعناع تعمیم داد.

۱. ممکن است آرام‌تر شوید و سریع‌تر به خواب بروید چای نعناع خاصیت خواب‌آوری مستقیم و اثبات‌شده ندارد، اما برخی ترکیبات موجود در آن، از جمله منتول، ممکن است به ایجاد احساس آرامش کمک کنند. علاوه بر ترکیبات خود نعناع، گرم بودن نوشیدنی و تبدیل نوشیدن چای به یک عادت آرام و تکرارشونده پیش از خواب نیز می‌تواند به آماده‌شدن ذهن و بدن برای استراحت کمک کند. با این حال، یک نکته مهم وجود دارد که نباید نادیده گرفته شود؛ برخی پژوهش‌ها درباره رایحه نعناع و ترکیبات آن، اثراتی مانند افزایش توجه و عملکرد حافظه را گزارش کرده‌اند.

توت‌فرنگی یا بلوبری؛ کدام برای قند خون بهتر است؟

توت‌فرنگی یا بلوبری؛ کدام برای قند خون بهتر است؟

توت‌فرنگی و بلوبری هر دو از میوه‌های مغذی با شاخص گلیسمی پایین هستند و می‌توانند در یک الگوی غذایی مناسب برای کنترل قند خون قرار بگیرند. با این حال، تفاوت‌هایی در میزان قند، کربوهیدرات و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی آن‌ها وجود دارد که می‌تواند انتخاب بین این دو را برای افراد مختلف متفاوت کند. توت‌فرنگی تقریباً نصف بلوبری قند دارد و از این نظر برای افرادی که به کنترل دقیق‌تر دریافت کربوهیدرات و قند اهمیت می‌دهند، اندکی مزیت دارد. در مقابل، بلوبری منبع غنی‌تری از آنتوسیانین‌هاست، در حالی که توت‌فرنگی مقدار بسیار بیشتری ویتامین سی فراهم می‌کند.

کدام توت برای کنترل قند خون بهتر است؟ توت‌فرنگی تقریباً نیمی از قند موجود در بلوبری را دارد، هرچند هر دو در مقایسه با بسیاری از میوه‌ها در گروه میوه‌های کم‌قند قرار می‌گیرند. هر دو میوه شاخص گلیسمی پایینی دارند و بنابراین معمولاً نسبت به خوراکی‌های با کربوهیدرات تصفیه‌شده، احتمال کمتری دارد که باعث افزایش سریع قند خون شوند. البته وجود قند طبیعی در میوه به این معنا نیست که میوه از نظر متابولیکی مشابه نوشابه، آب‌نبات یا نان سفید است.

🍏 رژیم تخصصی دکتر روشن‌ضمیر روش کار و هزینه ←