آیا مصرف منظم میگو کلسترول خون را افزایش می‌دهد؟
میگو یکی از غذاهای دریایی محبوب و مغذی است که به دلیل داشتن پروتئین باکیفیت، کالری کم و ترکیبات مفید مانند اسیدهای چرب امگا ۳ شناخته می‌شود. با این حال، سال‌ها به دلیل مقدار نسبتاً بالای کلسترول موجود در میگو، نگرانی‌هایی درباره تأثیر آن بر سلامت قلب و سطح کلسترول خون وجود داشته است. شواهد جدید نشان می‌دهند که کلسترول موجود در غذاها معمولاً تأثیر بسیار کمتری بر کلسترول خون نسبت به عواملی مانند مصرف چربی‌های اشباع، چربی‌های ترانس، الگوی کلی رژیم غذایی، وزن بدن و سطح فعالیت بدنی دارد. بنابراین، برای بیشتر افراد، مصرف متعادل میگو می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم برای قلب باشد.
میگو چگونه بر کلسترول خون اثر می‌گذارد؟ اگرچه میگو از نظر مقدار کلسترول غذایی نسبتاً غنی است، اما این موضوع الزاماً به معنی افزایش کلسترول خون نیست. یک وعده حدود ۸۵ گرمی میگو حاوی نزدیک به ۱۶۰ میلی‌گرم کلسترول است، اما ترکیب کلی مواد مغذی آن باعث می‌شود اثر آن بر چربی‌های خون با بسیاری از غذاهای پرکلسترول متفاوت باشد. میگو چربی کمی دارد و بیشتر چربی موجود در آن از نوع غیراشباع است؛ یعنی همان گروهی از چربی‌ها که در الگوهای غذایی سالم‌تر با بهبود وضعیت قلبی‌عروقی ارتباط دارند.
