در مقایسه با غذاهای فرآوری شده با کربوهیدرات بالا، لوبیا به عنوان یک غذای سالم در نظر گرفته می شود. با این حال، از دیدگاه کم کربوهیدرات، آنها حاوی نشاسته بیش از حد هستند. در واقع، محتوای خالص کربوهیدرات بیشتر لوبیاها و عدس ها به قدری زیاد است که در لیست «نخورید» برای کتو قرار دارند. برای کمک به شما در فهمیدن اینکه دقیقاً از چه لوبیایی اجتناب کنید و با چه چیزی جایگزین کنید، این راهنمای کتو را گردآوری کرده ایم که به موضوعات زیر می پردازد: آیا می توانید لوبیا در رژیم کتوژنیک بخورید؟

از مصرف لوبیا در کتوژنیک باید اجتناب شود. اگرچه لوبیا منبع خوبی از پروتئین، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است، اما سرشار از نشاسته است. همانطور که آنها را هضم می کنید، نشاسته آنها به قندهای ساده شکسته می شود و به عنوان کربوهیدرات خالص جذب می شود. چه تعداد کربوهیدرات در لوبیا وجود دارد؟