برای افراد مبتلا به پیش دیابت، دیابت یا سایر شرایطی که بر قند خون تأثیر می گذارد، رژیم غذایی بخش عمده ای از حفظ سطح قند خون سالم است. اگرچه عواملی مانند وزن بدن، فعالیت، استرس و ژنتیک نیز در حفظ قند خون نقش دارند، پیروی از یک رژیم غذایی سالم برای کنترل قند خون حیاتی است ( ۱ ، ۲ ). در حالی که برخی از غذاها، از جمله اقلام سرشار از قند افزوده و کربوهیدرات های تصفیه شده، می توانند به نوسانات قند خون کمک کنند، برخی دیگر می توانند کنترل قند خون را بهینه کنند و در عین حال سلامت کلی را ارتقا دهند ( ۳ ، ۴ ). در اینجا ۱۷ ماده غذایی وجود دارد که ممکن است به تنظیم قند خون شما کمک کند.

۱. کلم بروکلی و جوانه های کلم بروکلی سولفورافان نوعی ایزوتیوسیانات است که خاصیت کاهش قند خون دارد. این ماده شیمیایی گیاهی هنگام خرد کردن یا جویدن کلم بروکلی به دلیل واکنش بین یک ترکیب گلوکوزینولات به نام گلوکورافانین و آنزیم میروزیناز تولید می شود که هر دو در کلم بروکلی غلیظ شده اند ( ۵ ). مطالعات آزمایشگاهی، حیوانی و انسانی نشان داده است که عصاره کلم بروکلی غنی از سولفورافان دارای اثرات ضد دیابتی قوی است و به افزایش حساسیت به انسولین و کاهش قند خون و نشانگرهای استرس اکسیداتیو کمک می کند ( ۶ ، ۷ ).

چاشنی ها طعم هر وعده غذایی را افزایش می دهند. آنها طعم، رنگ، شادابی، بافت و جذابیت بصری را اضافه می کنند. چه سس باشد یا اسپری، دیپ یا سس، ترشی یا کنسرو، چاشنی ها مکمل غذا در بشقاب هستند. اما به راحتی می توان فراموش کرد که همه چاشنی ها «رایگان» نیستند.

آنها حاوی کالری و کربوهیدرات هایی هستند که باید در برنامه غذایی غذایی شما لحاظ شوند. نمونه هایی از آنهایی که هیچ کربوهیدراتی ندارند ممکن است شامل آب لیمو یا لیموترش، سرکه طعم دار و ترشی شوید باشد. با این حال رایج ترین چاشنی ها کربوهیدرات دارند و باید هنگام برنامه ریزی وعده های غذایی مورد توجه قرار گیرند. برای افراد مبتلا به هر نوع دیابت، توجه به چاشنی ها بخش مهمی از مدیریت برنامه غذایی و دانستن اینکه چگونه بر سطح گلوکز خون ما تأثیر می گذارد است.

دانشمندان در حال آزمایش بسیاری از مکمل های مختلف برای تعیین اینکه آیا آنها به کاهش قند خون کمک می کنند یا خیر. چنین مکمل هایی می تواند برای افراد مبتلا به پیش دیابت یا دیابت – به ویژه نوع 2 – مفید باشد. با گذشت زمان، مصرف مکمل در کنار داروهای دیابت ممکن است به پزشک شما کمک کند تا دوز داروی شما را کاهش دهد – اگرچه مکمل ها احتمالاً نمی توانند به طور کامل جایگزین دارو شوند. در اینجا 10 مکمل وجود دارد که ممکن است به کاهش قند خون کمک کند.

1. دارچینمکمل های دارچین یا از پودر دارچین کامل یا از عصاره تهیه می شوند. بسیاری از مطالعات نشان می دهند که به کاهش قند خون و بهبود کنترل دیابت کمک می کند ( 1 ، 2 ). هنگامی که افراد مبتلا به پیش دیابت – به معنی قند خون ناشتا 100 تا 125 میلی گرم در دسی لیتر – 250 میلی گرم عصاره دارچین را قبل از صبحانه و شام به مدت سه ماه مصرف کردند، در مقایسه با افرادی که دارونما دریافت کردند، 8.