روغن زیتون یکی از قدیمی‌ترین ترکیبات طبیعی است که به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و خواص ضدباکتری، می‌تواند برای سلامت پوست بسیار مفید باشد. این روغن به‌عنوان یک مرطوب‌کننده طبیعی عمل می‌کند، به بازسازی سلول‌های پوستی کمک می‌نماید و حتی می‌تواند در کاهش علائم پیری پوست نقش داشته باشد. پژوهش‌های نوین نشان داده‌اند که ترکیبات فعال روغن زیتون، به‌ویژه اولئیک اسید و اولئوکانتال، قادرند فرآیندهای التهابی پوست را کاهش دهند و عملکرد سد دفاعی پوست را بهبود بخشند. خواص مفید روغن زیتون برای پوست ۱.

خاصیت آنتی‌اکسیدانی روغن زیتون دارای ترکیبات آنتی‌اکسیدانی قوی است که می‌تواند از اکسیداسیون و تشکیل رادیکال‌های آزاد جلوگیری کند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌هایی ناپایدار هستند که می‌توانند باعث آسیب به سلول‌ها و افزایش خطر ابتلا به سرطان شوند. استفاده موضعی از آنتی‌اکسیدان‌ها مانند روغن زیتون می‌تواند آسیب‌های پوستی ناشی از اشعه فرابنفش و آلودگی محیطی را کاهش داده و روند پیری زودرس را کند نماید. پژوهش‌ها همچنین نشان می‌دهند که مصرف خوراکی روغن زیتون به دلیل وجود اولئوکانتال، اثرات ضدالتهابی مشابه ایبوپروفن ایجاد می‌کند و می‌تواند به بهبود سلامت عمومی پوست کمک نماید.