مطالعه نشان میدهد پروتئین بارها ممکن است فواید سلامتی مورد انتظار را نداشته باشند
پروتئین بارها به دلیل راحتی و ادعای محتوای پروتئینی بالا، به گزینهای محبوب برای میانوعدههای سریع تبدیل شدهاند. بااینحال، یک مطالعه جدید نشان میدهد که بسیاری از این بارها ممکن است ارزش تغذیهای وعده دادهشده را ارائه ندهند و کیفیت پروتئین آنها کمتر از حد انتظار است. در بررسی بیش از ۱۶۰۰ پروتئین بار، مشخص شد که بسیاری از آنها حاوی پروتئین باکیفیت پایین و قابل هضم کمتری هستند. این موضوع میتواند تأثیر منفی بر اهداف تغذیهای مانند رشد عضلانی یا حفظ سلامت کلی داشته باشد.
یافتههای کلیدی مطالعه چه بود؟ محققان با استفاده از پایگاه داده OpenFoodFacts. org، حدود ۴۶۰۰ پروتئین بار را بررسی کرده و در نهایت ۱۶۴۱ بار را برای تجزیهوتحلیل دقیق انتخاب کردند. حدود ۴۶٪ از این بارها از بازار ایالات متحده بودند، که نشاندهنده دسترسی گسترده این محصولات در این منطقه است [1].
