راهنمای کامل درباره فواید و کاربردهای ویتامین D3

فوایدنگهداری سطح مناسب ویتامین D در بدن، چه از طریق رژیم غذایی و چه با استفاده از مکمل‌ها، می‌تواند در جنبه‌های مختلف سلامتی شما تاثیرات مثبت داشته باشد. ljubaphoto / Getty Imagesبهبود سلامت استخوانیکی از اصلی‌ترین نقش‌های ویتامین D3 در بدن، حمایت از سلامت استخوان‌ها است. این ویتامین به جذب کلسیم کمک می‌کند، که کلسیم یک ماده معدنی حیاتی برای حفظ ساختار و استحکام استخوان‌ها محسوب می‌شود. وقتی بدن به اندازه کافی ویتامین D3 نداشته باشد، جذب کلسیم به خوبی انجام نمی‌شود و استخوان‌ها ممکن است شکننده و نازک شوند که این موضوع خطر شکستگی‌ها را به طور قابل توجهی افزایش می‌دهد.

ویتامین D3 با فعال کردن پروتئینی به نام کلسیم‌بایندینگ پروتئین، جذب کلسیم را در روده کوچک افزایش می‌دهد. در نتیجه، بدون ویتامین D کافی، جذب کلسیم مختل شده و بدن نمی‌تواند مواد لازم برای ساخت و ترمیم بافت استخوانی را فراهم کند. ویتامین D3 همچنین در پیشگیری و درمان بیماری‌های نرم شدن استخوان مانند راشیتیسم (در کودکان) و استئومالاسی (در بزرگسالان) نقش حیاتی دارد. در افراد مسن‌تر، این ویتامین می‌تواند از پوکی استخوان پیشگیری کند، بیماری‌ای که باعث شکنندگی و ضعیف شدن استخوان‌ها می‌شود.

ویتامین‌های گروه B و مکمل کولین ممکن است روند پیشرفت گلوکوم را کند کنند

دو مکمل ممکن است به کند شدن روند پیشرفت بیماری گلوکوم کمک کنند، بر اساس یافته‌های یک مطالعه جدید. گلوکوم نوعی بیماری چشمی است که می‌تواند به عصب بینایی آسیب وارد کرده و منجر به نابینایی شود. مطالعات گذشته نشان داده‌اند که راه‌های مختلفی برای کاهش ریسک ابتلا به گلوکوم وجود دارد؛ از جمله رعایت رژیم غذایی سالم و غنی از مواد مغذی خاص. مطالعه‌ای جدید کشف کرده است که مصرف مکمل‌های ویتامین‌های گروه B و کولین ممکن است روند پیشرفت گلوکوم را کند کند.

این یافته‌ها از طریق مدل آزمایشی موش‌ها به دست آمده است. حدود ۸۰ میلیون نفر در سراسر جهان با بیماری گلوکوم زندگی می‌کنند — گلوکوم یک اصطلاح کلی برای گروهی از بیماری‌های چشمی است که می‌توانند به عصب بینایی آسیب رسانده و منجر به نابینایی شوند. در حال حاضر هیچ درمان قطعی برای گلوکوم وجود ندارد. داروها، جراحی و درمان‌های لیزری در حال حاضر برای درمان و کند کردن پیشرفت این بیماری مورد استفاده قرار می‌گیرند.

منابع گیاهی و وگان ویتامین B-12

منابع گیاهی و وگان ویتامین B-12

ویتامین B-12 نقش بسیار حیاتی در سلامت انسان دارد. غذاهای گیاهی و وگان که حاوی ویتامین B-12 هستند می‌توانند شامل شیرهای گیاهی غنی‌شده، غلات صبحانه‌ی غنی‌شده، و مخمر تغذیه‌ای افراد گیاه‌خوار و وگان باید توجه ویژه‌ای به تأمین کافی ویتامین B-12 داشته باشند، زیرا این ویتامین عمدتاً در منابع حیوانی مانند گوشت، تخم‌مرغ و لبنیات یافت می‌شود. به همین دلیل، احتمال بیشتری وجود دارد که افراد گیاه‌خوار یا وگان دچار کمبود ویتامین B-12 شوند. در این مقاله، میزان مورد نیاز ویتامین B-12 را بررسی می‌کنیم و منابع خوب گیاهی و وگان آن را معرفی می‌نماییم.

فهرست غذاهای حاوی ویتامین B-12 برای گیاه‌خوارانبرای گیاه‌خوارانی که به دنبال افزایش دریافت ویتامین B-12 هستند، گزینه‌های متعددی وجود دارد. برخی از انتخاب‌های مناسب عبارتند از:ماستشیر کم‌چربشیرهای گیاهی غنی‌شدهپنیرتخم‌مرغغلات صبحانه غنی‌شدهمخمر تغذیه‌ای (نوتریشنال ییست)مقدار روزانه توصیه‌شده برای ویتامین B-12 برای بزرگسالان و کودکان ۱۴ سال به بالا برابر با ۲. ۴ میکروگرم (mcg) است. سازمان غذا و دارو (FDA) از ارزش روزانه (Daily Value) برای نشان دادن میزان نیاز یک فرد به یک ماده مغذی در قالب رژیم غذایی کلی استفاده می‌کند.

🍏 رژیم تخصصی دکتر روشن‌ضمیر روش کار و هزینه ←