ویتامین B6، همچنین به عنوان پیریدوکسین شناخته می شود، یکی از هشت ویتامین در گروه B کمپلکس است. با وجود اینکه در سال 1932 کشف شد، دانشمندان هنوز در حال یادگیری چیزهای جدیدی در مورد آن هستند. اکثر مردم به اندازه کافی B6 در رژیم غذایی خود دریافت می کنند، اما اگر کمبود سایر ویتامین های B کمپلکس مانند فولات و B12 دارید، احتمال اینکه کمبود ویتامین B6 نیز داشته باشید، بیشتر است ( 1 ). کمبود ویتامین B6 در افراد مبتلا به بیماری های کبدی، کلیوی، گوارشی یا خودایمنی و همچنین افراد سیگاری، افراد چاق، الکلی ها و زنان باردار بیشتر است ( 2 ، 3 ، 4 ).

در بدن شما، B6 در بیش از 150 واکنش آنزیمی نقش دارد. اینها به بدن شما کمک می کنند تا پروتئین، کربوهیدرات و چربی که می خورید را پردازش کند. B6 همچنین ارتباط نزدیکی با عملکرد سیستم عصبی و ایمنی شما دارد ( 3 ، 5 ، 6 ). اخیراً مشخص شده است که B6 دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است.