برای حفظ سلامت مغز، ماهیچه‌ها، استخوان‌ها، اعصاب، پوست، گردش خون، سیستم ایمنی و سایر سلول‌های بدن، باید مقدار کافی از درشت مغذی‌ها و ریزمغذی‌ها را مصرف کنید. درشت مغذی ها، در درجه اول پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها، به مقدار زیاد مورد نیاز هستند و شما می توانید در این مقاله با آنها بیشتر آشنا شوید. از سوی دیگر، ریزمغذی‌های کتو در مقادیر بسیار کمتر مورد نیاز هستند (به همین دلیل است که ما آنها را ” ریز مغذی‌ها” می‌نامیم)، اما عدم دریافت حتی یک دوز ناچیز از این مواد مغذی، خطر ابتلا به یک بیماری را به شدت افزایش می‌دهد. ریز مغذی ها را می توان به دو دسته اصلی تقسیم کرد: ویتامین ها و مواد معدنی.

در طول این مقاله، در مورد هر یک از این گروه های ریزمغذی، هدف هر یک از ریز مغذی ها در این گروه ها، و چگونگی اطمینان از اینکه به اندازه کافی از هر یک می خورید، بیشتر خواهیم آموخت. اهداف اصلی ویتامین ها و مواد معدنی تمام ویتامین ها و مواد معدنی نقش حیاتی در سراسر بدن دارند. اگرچه هر یک از ویتامین ها و مواد معدنی اهداف خاصی دارند (که در ادامه این مقاله با آن آشنا خواهیم شد)، تقریباً تمام اثرات آنها را می توان در یک یا چند مورد از این چهار دسته کلی قرار داد: آنها کوفاکتورهای متابولیسم هستند. کوفاکتورها موادی هستند که وجود آنها برای فعالیت آنزیم ضروری است.