در این مقاله جدولی کامل از وزن انواع لبنیات، روغن، چربی، آجیل،بستنی، بیسکوئیت، شیرینی و کیک، قند و شکر، شکلات و سایر تنقلات ارائه شده استدر ادامه مبحث وزن مواد غذایی، ابعد از انتشار جدول وزن انواع نان؛ شامل لواش، سنگک، تافتون و…؛ برنج و انواع حبوبات و ضریب تبدیل مواد غذایی خام به پخته ، وزن مواد غذایی پروتئینی و وزن میوه ها و سبزی ها ؛ این مقاله قسمت پنجمین و آخرین قسمت از این فصل می باشد.وزن شیر و لبنیاتماده غذاییمقیاسوزن (گرم)درصد غیرخوراکیپنیرقوطی کبریت (1.5×3×5)30پنیرقطعه (1.5×1.5×5)15پنیر سه گوش خارجیبسته 10 تایی200پنیر سه گوش خارجی1 عدد20دوغاستکان شستی160دوغلیوان شستی260سرشیرقاشق مرباخوری8سرشیرقاشق غذاخوری12سرشیربسته می ماس100شیراستکان شستی152شیرلیوان شستی230کشک تازه (رقیق شده، 60% کشک، 40% آب)قاشق غذاخوری6کشک تازه (رقیق شده، 60% کشک، 40% آب)ملاقه متوسط115کشک تازه...
بستنی
۶ غذای راحت و خانگی که میتوانند برای کنترل قند خون مناسبتر باشند
غذاهای راحت و خانگی یا همان Comfort Food معمولاً با خاطرات خوب، گرما و احساس رضایت همراهاند؛ اما بسیاری از آنها مقدار زیادی کربوهیدرات تصفیهشده، چربی اشباع یا قند افزوده دارند و میتوانند باعث افزایش سریعتر قند خون شوند. بااینحال، برای کنترل قند خون لازم نیست این غذاها را کاملاً کنار بگذارید. با چند تغییر ساده میتوان همان غذاهای آشنا را به وعدههایی متعادلتر تبدیل کرد. اصل مهم این است که کربوهیدرات را در کنار فیبر، پروتئین و چربیهای غیراشباع قرار دهیم و مقدار کربوهیدراتهای تصفیهشده و قند افزوده را کاهش دهیم.
۱. چیلی بوقلمون و لوبیا یک کاسه چیلی میتواند از ابتدا ترکیب مناسبی از چند گروه غذایی باشد. گوشت چرخکرده بوقلمون منبع پروتئین است و لوبیا علاوه بر کربوهیدرات، مقدار قابلتوجهی فیبر فراهم میکند. فیبر برخلاف بسیاری از کربوهیدراتهای قابلهضم، بهطور کامل به گلوکز تبدیل نمیشود و میتواند سرعت هضم و جذب کربوهیدرات را کاهش دهد.
صمغ زانتان در بستنی و غذاهای بستهبندیشده؛ آیا برای روده مضر است؟
اگر هنگام خواندن برچسب مواد غذایی با نام «صمغ زانتان» مواجه شدهاید، احتمالاً برایتان سؤال شده که این ماده چیست و آیا مصرف آن برای سلامت روده مشکلی ایجاد میکند یا نه. صمغ زانتان یکی از افزودنیهای رایج صنایع غذایی است که برای غلیظ کردن، پایدار کردن و بهبود بافت محصولات مختلف استفاده میشود. اخیراً یک مطالعه روی موشها نشان داده است که مصرف روزانه مقادیر مختلف صمغ زانتان، بهویژه در دوزهای بالاتر، ممکن است با تغییراتی در باکتریهای روده و التهاب خفیف روده بزرگ همراه باشد. اما این یافته بهتنهایی به معنای مضر بودن صمغ زانتان برای انسان نیست.
مطالعه موردنظر روی تنها ۳۲ موش انجام شده و مقدار مصرف و مدت مواجهه نیز با مصرف معمول انسان قابل مقایسه مستقیم نیست. بنابراین در حال حاضر شواهد کافی برای حذف صمغ زانتان از رژیم غذایی افراد سالم وجود ندارد. صمغ زانتان چیست و چرا به غذاها اضافه میشود؟ صمغ زانتان یک افزودنی غذایی با خاصیت غلیظکنندگی و پایدارکنندگی است.
بعد از ایمپلنت دندان چه بخوریم؟
کاشت ایمپلنت دندان با قرار گرفتن پایهها در استخوان فک تمام نمیشود؛ بخش تعیینکنندهی موفقیت درمان، مراقبتهایی است که در خانه انجام میدهید و در این میان، تغذیه و رژیم غذایی نقشی حیاتی در سرعت بهبودی و جوش خوردن ایمپلنت به استخوان دارد. در این راهنما دقیقاً میگوییم چه بخورید، چه زمانی بخورید و از چه چیزهایی پرهیز کنید. چرا تغذیه بعد از ایمپلنت دندان اهمیت دارد؟ اهمیت رژیم غذایی پس از جراحی را میتوان در چند محور خلاصه کرد: 1.
جوش خوردن ایمپلنت به استخوان وقتی ایمپلنت دندان در فک قرار میگیرد، در ابتدا فقط بهصورت مکانیکی ثابت است و هنوز با استخوان زندهی فک یکپارچه نشده است. فرآیند رشد استخوان و قفل شدن آن دور رزوههای ایمپلنت روندی بیولوژیک است که چند هفته تا چند ماه طول میکشد. اگر در این دوران فشار زیاد جویدن به پایه وارد شود، ایمپلنت دچار حرکتهای میکروسکوپی میشود؛ همین جابهجاییهای ریز مانع جوش خوردن ایمپلنت و در نهایت عامل پس زدن ایمپلنت است. فرآیند جوش خوردن همانند گچ گرفتن پای شکسته است، همانطور که راه رفتن روی پای شکسته پیش از جوش خوردن استخوان مانع ترمیم میشود، فشار روی ایمپلنتی که هنوز جوش نخورده هم آن را لق میکند.
