تریپتوفان

تریپتوفان چیست؟

تریپتوفان یک آمینو اسید ضروری است که برای ساخت پروتئین استفاده می شود. بدن شما آن را نمی سازد، بنابراین باید آن را از رژیم غذایی خود دریافت کنید. غذاهای حاوی تریپتوفان شامل محصولات حیوانی مانند مرغ و ماهی و غذاهای گیاهی مانند آجیل یا سویا است. پس از خوردن تریپتوفان، بدن مقداری را به 5-HTP و سپس به انتقال دهنده عصبی سروتونین تبدیل می کند.

بدن همچنین مقداری تریپتوفان را به نیکوتین آمید آدنین دی نوکلئوتید (NAD) تبدیل می کند، به همین دلیل است که تریپتوفان نیز منبع غذایی نیاسین محسوب می شود. دو نوع تریپتوفان وجود دارد: ال-تریپتوفان و دی-تریپتوفان. تنها تفاوت بین این دو نوع جهت گیری مولکول است. شما می توانید تریپتوفان را از طریق برخی غذاها یا یک مکمل به شکل پودر دریافت کنید.

15 بهترین میان وعده سالم آخر شب

بعد از تاریکی هوا خوب است و شکم شما غرغر می کند. چالش این است که بفهمید چه چیزی می‌توانید بخورید که سریع، خوشمزه باشد و باعث شود وزنتان کم نشود. به هر حال، شواهد علمی رو به رشدی وجود دارد که نشان می‌دهد دیر غذا خوردن در شب می‌تواند کنترل وزن را سخت‌تر کند ( 1 ، 2 ، 3 ). خوشبختانه، اگر واقعا گرسنه هستید، یک میان وعده کوچک و غنی از مواد مغذی با کمتر از 200 کالری به طور کلی در شب خوب است ( 4 ).

برخی از میان وعده ها حتی حاوی ترکیباتی هستند که ممکن است به شما کمک کند بهتر بخوابید ( 5 ). در اینجا 15 ایده عالی و سالم برای میان وعده آخر شب آورده شده است. 1. آلبالو آلبالو یا آب آن را به میان وعده های آخر شب خود اضافه کنید.

16 Foods That Are High in Niacin (Vitamin B3)

16 غذای سرشار از نیاسین (ویتامین B3)

ویتامین ب۳ که با نام نیاسین نیز شناخته می‌شود، یکی از ریزمغذی‌های حیاتی است که بدن برای متابولیسم مناسب و عملکرد سیستم عصبی به آن نیاز دارد. این ویتامین نقش مهمی در تبدیل مواد غذایی به انرژی ایفا کرده و به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌ها محافظت می‌کند. از آنجایی که نیاسین یک ویتامین محلول در آب است، بدن توانایی ذخیره‌سازی مقادیر اضافی آن را ندارد و مازاد آن از طریق ادرار دفع می‌شود. به همین دلیل، مصرف روزانه مواد غذایی حاوی این ویتامین برای حفظ سلامتی ضروری است، زیرا بدن نمی‌تواند خودش آن را تولید کند.

میزان نیاز روزانه توصیه شده برای مردان حدود ۱۶ میلی‌گرم و برای زنان ۱۴ میلی‌گرم است که مصرف منظم خوراکی‌های زیر این نیاز را به خوبی پوشش می‌دهد. جگر منبع طلایی نیاسین جگر یکی از غنی‌ترین منابع طبیعی برای تامین ویتامین ب۳ محسوب می‌شود که مواد مغذی فراوانی را در خود جای داده است. یک وعده ۸۵ گرمی از جگر گاو پخته شده، حدود ۱۴. ۷ میلی‌گرم نیاسین دارد که تقریباً تمام نیاز روزانه یک فرد بالغ را تامین می‌کند.