برای قرن ها، مردم از دمنوش های گیاهی برای کاهش مشکلات گوارشی استفاده می کردند. برخی از چای ها می توانند سیستم گوارشی را تحریک کرده و به رفع یبوست کمک کنند. یبوست زمانی است که فردی دچار یبوست شده باشد کمتر از سه حرکات روده در یک هفته با این حال، برخی از افراد اگر هر روز اجابت مزاج نداشته باشند، ممکن است احساس یبوست کنند. ممکن است مدفوع سفت، خشک و به سختی دفع شود. در این مقاله به چگونگی کمک به دمنوش های مختلف به حرکت روده می پردازیم و علل و عوامل خطر استفاده از دمنوش های گیاهی را مورد بحث قرار می دهیم. آیا چای می تواند به درمان یبوست کمک کند؟ مصرف برخی چای ها ممکن...
دمنوش
آیا برگ بو برای کاهش کلسترول مفید است؟
برگ بو یکی از ادویه‌های رایج در آشپزی است که برای عطر و طعم دادن به سوپ، خورش، سس و غذاهای مختلف استفاده می‌شود. در سال‌های اخیر ادعاهایی درباره تأثیر برگ بو بر کاهش کلسترول مطرح شده است، اما شواهد فعلی هنوز برای تأیید چنین اثری در انسان کافی نیست. برگ بو حاوی ترکیبات گیاهی مختلفی از جمله پلی‌فنول‌ها و فلاونوئیدهاست که ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی دارند. بااین‌حال، وجود این ترکیبات به‌تنهایی به معنای آن نیست که مصرف برگ بو می‌تواند به شکل قابل‌توجهی LDL یا سایر شاخص‌های چربی خون را بهبود دهد.
آیا برگ بو کلسترول را پایین می‌آورد؟ پژوهش درباره ارتباط برگ بو و کلسترول هنوز در مراحل اولیه قرار دارد و بخش زیادی از شواهد موجود از مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی به دست آمده است. برخی یافته‌ها نشان داده‌اند که برگ بو ممکن است کلسترول تام، LDL و تری‌گلیسرید را کاهش دهد و در مقابل HDL را افزایش دهد، اما مطالعات انسانی موجود کوچک، کوتاه‌مدت و از نظر طراحی محدود بوده‌اند. به همین دلیل هنوز نمی‌توان با اطمینان گفت که برگ بو یک اثر قابل‌اعتماد و clinically meaningful در کاهش کلسترول دارد یا نتایج مشاهده‌شده در مطالعات اولیه برای بیشتر افراد نیز صدق می‌کند.
چای سبز یا دمنوش گیاهی؛ کدام‌یک برای سلامت روده و آنتی‌اکسیدان‌ها بهتر است؟
مصرف چای در بسیاری از فرهنگ‌ها بخشی از سبک زندگی روزمره است، اما همه نوشیدنی‌هایی که با عنوان «چای» شناخته می‌شوند، ترکیبات و اثرات یکسانی ندارند. چای سبز و دمنوش‌های گیاهی هر دو حاوی ترکیبات گیاهی فعال و آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که می‌توانند از سلامت بدن حمایت کنند، اما مسیر اثرگذاری آن‌ها متفاوت است. چای سبز بیشتر به دلیل غلظت بالای ترکیبات پلی‌فنولی و نقش احتمالی آن در سلامت قلب، متابولیسم و میکروبیوم روده مورد توجه قرار گرفته است. در مقابل، دمنوش‌های گیاهی بسته به نوع گیاه مورد استفاده می‌توانند برای مشکلاتی مانند نفخ، اختلال خواب، ناراحتی‌های گوارشی یا کمک به تنظیم فشار خون مفید باشند.
چای سبز؛ منبع قدرتمند آنتی‌اکسیدان‌های گیاهی چای سبز از برگ‌های گیاه چای تهیه می‌شود؛ همان گیاهی که چای سیاه نیز از آن به دست می‌آید. تفاوت اصلی این دو نوع چای در فرآیند تولید است؛ برگ‌های چای سبز برخلاف چای سیاه تحت فرآیند اکسیداسیون قرار نمی‌گیرند و به همین دلیل رنگ روشن‌تر و مقدار بیشتری از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی خود را حفظ می‌کنند. مهم‌ترین ترکیبات فعال چای سبز گروهی از پلی‌فنول‌ها به نام کاتچین‌ها هستند. در میان این ترکیبات، اپی‌گالوکاتچین گالات یکی از فراوان‌ترین و شناخته‌شده‌ترین ترکیبات آنتی‌اکسیدانی چای سبز است که در مطالعات مختلف به دلیل اثرات بالقوه آن بر سلامت قلب و سوخت‌وساز بدن بررسی شده است.
نوشیدن روزانه چای چه تأثیری بر آب بدن دارد؟
چای یکی از پرمصرف‌ترین نوشیدنی‌های جهان است و بسیاری از افراد روز خود را با یک فنجان چای آغاز می‌کنند. با این حال، هنوز این باور وجود دارد که چای به دلیل داشتن کافئین باعث کم‌آبی بدن می‌شود و نباید آن را جزو مایعات روزانه به حساب آورد. بررسی‌های علمی جدید نشان می‌دهد که این باور برای بیشتر افراد صحیح نیست. در واقع، چای به دلیل داشتن مقدار زیاد آب، معمولاً به تأمین آب موردنیاز بدن کمک می‌کند و اثر ادرارآور کافئین موجود در آن، در مصرف معمولی، آن‌قدر قوی نیست که باعث کم‌آبی قابل توجه شود.
آیا چای باعث کم‌آبی بدن می‌شود؟ در بیشتر افراد سالم، نوشیدن چای نه‌تنها باعث کم‌آبی بدن نمی‌شود، بلکه بخشی از نیاز روزانه بدن به مایعات را نیز تأمین می‌کند. حتی چای‌های حاوی کافئین نیز عمدتاً از آب تشکیل شده‌اند و میزان کافئین آن‌ها معمولاً برای ایجاد کم‌آبی کافی نیست. از نظر فیزیولوژیک، هرچند کافئین خاصیت ادرارآوری خفیفی دارد، اما حجم زیاد آب موجود در چای این اثر را جبران می‌کند.