این مقاله به طور کامل سیستم طبقهبندی مارش (Marsh Score) را تشریح میکند که ابزاری حیاتی برای پزشکان جهت تعیین میزان آسیب وارده به روده کوچک در اثر بیماری سلیاک است. این سیستم مرحلهبندی نه تنها به تشخیص بیماری کمک میکند، بلکه راهنمای مناسبی برای انتخاب مسیر درمانی فردی بیماران به شمار میرود. معمولاً در صورتی که امتیاز مارش یک بیمار در مرحله ۳ یا بالاتر قرار داشته باشد، پزشکان تشخیص بیماری سلیاک را قطعی در نظر میگیرند. درک این مراحل، از فقدان آسیب دیداری تا آتروفی شدید پرزها، به بیمار و تیم درمانی کمک میکند تا گستره ضایعه روده را به درستی ارزیابی کنند. درک مفهوم امتیاز مارش در تستهای سلیاک لایه درونی روده کوچک، که به آن مخاط...
سلیاک
آیا نان خمیرترش برای سندرم روده تحریکپذیر مناسب است؟
بسیاری از افراد مبتلا به سندرم روده تحریکپذیر پس از خوردن نانهای معمولی دچار نفخ، درد شکم یا مشکلات گوارشی میشوند. با این حال، برخی افراد متوجه میشوند که نان خمیرترش نسبت به دیگر نانهای حاوی گلوتن، علائم کمتری ایجاد میکند. دلیل این موضوع به فرآیند تخمیر طبیعی نان خمیرترش مربوط میشود. این فرآیند میتواند بعضی ترکیبات تحریککننده روده را کاهش دهد و تحمل نان را برای برخی بیماران بهتر کند.
نان خمیرترش چیست؟ نان خمیرترش با استفاده از یک روش سنتی تهیه میشود و برخلاف بسیاری از نانهای صنعتی، از مخمرهای تجاری برای ورآمدن استفاده نمیکند. در این روش از مادهای به نام استارتر خمیرترش استفاده میشود که ترکیبی از آرد، آب، مخمرهای طبیعی و باکتریهای مفید است. در طول تخمیر، این میکروارگانیسمها گاز تولید میکنند و باعث پف کردن خمیر میشوند.
پسوریازیس چرا ایجاد میشود؟ بررسی علمی علل و محرکها
پسوریازیس یک بیماری خودایمنی و التهابی مزمن است که باعث تولید بیشازحد سلولهای پوستی میشود. این سلولها با سرعت زیادی روی سطح پوست تجمع پیدا میکنند و ضایعات ضخیم، خشک، خارشدار و تغییررنگدادهای به نام پلاک ایجاد میکنند. اگرچه تظاهر اصلی پسوریازیس روی پوست دیده میشود، اما این بیماری فقط یک مشکل پوستی نیست و کل بدن را تحت تأثیر قرار میدهد. پسوریازیس درمان قطعی ندارد، اما پیشرفتهای علمی در شناخت علتهای آن باعث شده کنترل بیماری بسیار مؤثرتر از گذشته انجام شود.
هنوز یک عامل واحد بهعنوان علت قطعی شناخته نشده، اما ترکیبی از عوامل ژنتیکی و محیطی در بروز آن نقش دارند. نقش سابقه خانوادگی در ابتلا به پسوریازیس سابقه خانوادگی یکی از مهمترین عوامل زمینهساز پسوریازیس محسوب میشود. افرادی که یکی از اعضای خانواده آنها به پسوریازیس مبتلاست، احتمال بیشتری برای ابتلا دارند. بیش از بیست درصد افراد مبتلا به پسوریازیس گزارش میکنند که حداقل یکی از اعضای خانواده آنها سابقه این بیماری را داشته است.
شش خوراکی که سالمتر از تصور عمومی شما نیستند
غذاهایی که به عنوان «سالم» بازاریابی میشوند، میتوانند به شکل شگفتانگیزی گمراهکننده باشند و اغلب حاوی مقادیر پنهانی از مواد ناسالم هستند. از غلات صبحانه (گرانولا) و انواع بارهای انرژیزا گرفته تا تنقلات بدون گلوتن، بسیاری از محصولاتی که ظاهری مغذی دارند، در واقع سرشار از شکر، نمک، چربی یا مواد پرکننده کمارزش هستند. درک دقیق محتویات این محصولات برای تصمیمگیری آگاهانه درباره سلامت ضروری است. چرا برخی غذاهای به ظاهر سالم، مغذی نیستند؟
توجه به برچسبها و کلمات تبلیغاتی مانند «بدون شکر» همیشه منعکسکننده نیازهای واقعی بدن شما نیست. درک این موضوع که چه چیزی در این غذاها پنهان شده است، به شما کمک میکند تا انتخابهایی داشته باشید که واقعاً از سلامتی شما پشتیبانی کند. ۱. گرانولا و بارهای پروتئینی غلات صبحانه (گرانولا) مدتها است که وضعیت «غذای سالم» را با خود حمل میکند، اما اکثر نسخههای بستهبندیشده آن بسیار بیشتر از جو دوسر مغذی را در خود جای دادهاند.