سکته قلبی

تحقیقات جدید نشان می‌دهد که رژیم‌های غذایی پرچرب و کم‌کربوهیدرات که شباهت زیادی به رژیم‌های کتوژنیک (کتو) دارند، ممکن است خطر حوادث قلبی-عروقی را به میزان قابل توجهی افزایش دهند. این یافته‌ها بر اهمیت نظارت بر سلامت قلب در افرادی که از این نوع الگوهای غذایی پیروی می‌کنند، تأکید دارد. رژیم کتوژنیک یک رژیم غذایی سخت‌گیرانه است که مصرف کربوهیدرات را تا حدود ۱۰ درصد کل کالری روزانه کاهش می‌دهد¹ . 🥗 ماهیت رژیم کتوژنیک و ساختار آن رژیم غذایی کتوژنیک (Keto) با هدف قرار دادن بدن در حالت سوخت‌وساز خاصی به نام «کتوز» طراحی شده است.

در این حالت، بدن به جای استفاده از کربوهیدرات‌ها (قندها)، انرژی مورد نیاز خود را از طریق سوزاندن ذخایر چربی تأمین می‌کند². سهم کالری روزانه در یک رژیم کتوژنیک معمولاً شامل ۶۰ درصد چربی، ۳۰ درصد پروتئین و تنها ۱۰ درصد کربوهیدرات است. برخی مطالعات قبلی فوایدی مانند کاهش وزن، حساس‌تر کردن سلول‌های سرطانی به درمان و کاهش قند خون در افراد دیابتی را برای رژیم کتو مطرح کرده بودند³. 📈 افزایش خطر قلبی-عروقی در رژیم‌های کتو-مانند به تازگی، تحقیقاتی به سرپرستی دکتر ایلیا یاتان، متخصص قلب در ونکوور کانادا، بر روی تأثیر رژیم‌های پرچرب و کم‌کربوهیدرات (LCHF) که مشابه کتو هستند، متمرکز شده است.