شکلات

10 بهترین غذا برای افزایش سطح اکسید نیتریک

اکسید نیتریک (Nitric Oxide یا NO) مولکولی حیاتی است که در بدن تولید شده و بر جنبه‌های گوناگون سلامتی اثر می‌گذارد. اکسید نیتریک با تسهیل گشاد شدن رگ‌های خونی (وازودیلاسیون)، جریان خون را بهبود می‌بخشد و می‌تواند فواید متعددی مانند ارتقای عملکرد ورزشی، کاهش فشار خون، بهبود عملکرد شناختی، تقویت سیستم ایمنی و تنظیم انتقال پیام‌های عصبی به همراه داشته باشد (۱، ۲، ۳، ۴). تغییر رژیم غذایی یکی از مؤثرترین روش‌های طبیعی برای افزایش سطح این مولکول کلیدی است. در ادامه، ۱۰ مورد از بهترین غذاها برای افزایش سطح اکسید نیتریک معرفی شده‌اند.

۱. چغندر (لبو) چغندر منبعی غنی از نیترات‌های غذایی است که بدن می‌تواند آن‌ها را به اکسید نیتریک تبدیل کند. مطالعه‌ای روی ۳۸ بزرگسال نشان داد که مصرف مکمل آب چغندر تنها در ۴۵ دقیقه سطح اکسید نیتریک را ۲۱ درصد افزایش داد (۵). به‌طور مشابه، پژوهشی دیگر نشان داد که مصرف ۱۰۰ میلی‌لیتر آب چغندر به‌طور قابل‌توجهی سطح اکسید نیتریک را در مردان و زنان بالا می‌برد (۶).

8 غذای سرشار از مس

مس یک ماده معدنی است که بدن شما برای حفظ سلامتی به مقدار کم به آن نیاز دارد. از مس برای تشکیل گلبول های قرمز، استخوان ها، بافت همبند و برخی آنزیم های مهم استفاده می کند. مس همچنین در پردازش کلسترول، عملکرد صحیح سیستم ایمنی بدن و رشد و نمو نوزادان در رحم نقش دارد. 1).

اگرچه فقط در مقادیر کم مورد نیاز است، اما یک ماده معدنی ضروری است – به این معنی که باید آن را از رژیم غذایی خود دریافت کنید زیرا بدن شما نمی تواند آن را به تنهایی بسازد. مصرف 900 میکروگرم مس در روز به بزرگسالان توصیه می شود. با این حال، اگر باردار یا شیرده هستید، باید کمی بیشتر مصرف کنید – به ترتیب 1 میلی گرم یا 1. 3 میلی گرم در روز.

10 غذای برتر سرشار از زینک یا روی

زینک یا روی یک ماده معدنی است که برای سلامتی ضروری است. برای عملکرد بیش از 300 آنزیم مورد نیاز است و در بسیاری از فرآیندهای مهم در بدن نقش دارد (1). مواد مغذی را متابولیزه می کند، از سیستم ایمنی حمایت می کند و بافت های بدن را رشد و ترمیم می کند. بدن روی را ذخیره نمی کند، بنابراین باید هر روز به اندازه کافی غذاهایی بخورید تا مطمئن شوید که نیازهای روزانه خود را برآورده می کنید (2).

توصیه می شود که مردان 11 میلی گرم روی در روز مصرف کنند، در حالی که زنان به 8 میلی گرم روی نیاز دارند. با این حال، اگر باردار هستید، به 11 میلی گرم در روز و اگر شیر می دهید، به 12 میلی گرم نیاز دارید. برخی از افراد در معرض خطر کمبود روی هستند، از جمله کودکان خردسال، نوجوانان، سالمندان، و زنان باردار یا شیرده (3). با این حال، یک رژیم غذایی سالم و متعادل که شامل غذاهای غنی از روی است باید نیازهای همه را برآورده کند.