فیبر

کینوا که به عنوان “مادر همه غلات” شناخته می شود، پنج هزار سال پیش در آمریکای جنوبی کشت می شد و از آن زمان به دلیل خواص تغذیه ای و تهیه آسان، یکی از مواد اصلی در منطقه بوده است. در نتیجه، به آرامی جهانی شده است و در حال حاضر به عنوان یکی از بهترین مواد غذایی فوق العاده برای مصرف توسط آگاهان سلامت در نظر گرفته می شود. کینوا چیست؟ کینوا یک شبه غلات است که سرشار از پروتئین، فیبر و مواد معدنی و ویتامین های مختلف است.

اگرچه کینوا به عنوان یک غلات کامل عمل می کند، اما در واقع دانه ای از گیاهی به نام پای غاز است. وقتی کینوا پخته می شود، نرم و پف دار است و طعم کمی مغزی دارد. همچنین می توان آن را به صورت پرک، آرد و غذاهایی مانند نان و پاستا درست کرد. دانه های کینوا در انواع مختلف و رنگ های مختلف وجود دارد.

ذرت به طور گسترده در سراسر جهان به اشکال مختلف مصرف می شود – آب پز، ذرت روی بلال، ذرت بوداده و غیره. علاوه بر این، ذرت همچنین سرشار از مواد مغذی، پخت آسان و فوق العاده خوشمزه است. چندین فواید ذرت وجود دارد. این ماده غذایی بسیار فیبردار، سرشار از پروتئین، کربوهیدرات و ریزمغذی‌های ضروری مانند پتاسیم، منیزیم، ویتامین A، C و فولات است.

 برای مدت طولانی، ذرت یک دانه غلات بومی آمریکای مرکزی بود. با این حال، در سراسر جهان محبوب شده است و مردم از آن به عنوان یک ماده غذایی اصلی در بسیاری از کشورها استفاده می کنند. خواص طلایی ذرت به شما در مدیریت دیابت، هموروئید، کم خونی، سطح قند خون و کلسترول و موارد دیگر کمک می کند. ارزش غذایی ذرت145 گرم ذرت خام دارای ارزش غذایی زیر است:کربوهیدرات – 27 گرمچربی – 2 گرمپروتئین – 5 گرمکالری – 125فیبر – 3 گرمشکر – 9 گرمپتاسیم – 392 میلی گرممنیزیم – 54 میلی گرمکلسیم – 2.